Postres

En un cazo se calienta la leche con cinco cuchadradas de azúcar y un palo de canela; antes de que llegue a hervir se retira y se vierte sobre las rebanadas de pan dispuestas en una fuente, dejándolas en remojo por espacio de media hora. Transcurrido este tiempo, se rebozan en harina y huevo batido y se fríen en abundante aceite caliente. Cuando están doradas, se escurren y se pasan a una fuente, donde se espolvorean con azúcar y canela en polvo, Se sirven calientes, pudiendo adornarse con cordones de crema pastelera.