Julep
Ingredientes
6 a 8 folhas de hortel�
1 colher (de ch�) de a��car
2 doses de u�sque
folhas de hortel�
Modo de Preparo
Pique as folhas de hortel� e coloque-as em um copo alto. Acrescente o a��car e 1 colher (de ch�)
de �gua. Pile ou esmague com um pil�o de vidro at� dissolver o a��car. Encha o copo com gelo
picado e derrame o u�sque sobre o gelo. Leve o copo ao congelador por 15 a 20 minutos. Guarne�a
com as folhas de hortel� parcialmente torcidas e acrescente mais gelo picado se for necess�rio.
Coment�rios
� dif�cil encontrar duas pessoas barman profissional ou amador que concordem totalmente em como
preparar um julep. Mas em dois pontos eles estar�o sempre de acordo: a hortel� fresca � essencial,
e o julep, n�o importa qual seja a combina��o de bebidas, n�o deve ser servido imediatamente
depois de misturado. Para preparar o julep voc� poder� partir, esmagar, pilar ou deixar inteiras
as folhas de hortel� frescas. Deve usar u�sque ou ent�o rum, conhaque, gim ou tequila. Se quiser,
use a��car em cubos, em p� ou refinado e aromatize a bebida com bitter ou lim�o.