OLLAS CON TEFLON:
Permiten ahorrar aceite aunque su vida útil es limitada porque se desprende el material con facilidad. Si supera determinadas temperaturas se desprende y resulta tóxico. Asociado a esto, el material usado como base es el aluminio.El Teflon (politetrafluorometileno), utilizado como revestimiento de sartenes y otros recipientes (en general de aluminio) permite cocinar sin materia grasa y sin que los alimentos se peguen.
Teóricamente es inofensivo. Sin embargo, a partir de 250 ºC puede descomponerse y ser tóxico. Esta temperatura se alcanza con facilidad si, por descuido, se deja la sartén al fuego sin alimentos.
Según algunos estudios, tampoco sería necesario que llegara a los 250 ºC para desprenderse, ya que habría algunas líneas de estudio que confirmarían que hay desprendimiento de partículas que pasarían al alimento contínuamente.