À propos... Le vermouth est un apéritif à base de vin. On l'aromatise de plantes amères et toniques pour lui attribuer le parfum et le goût particulier qu'on lui connaît. Il y a le vermouth français, qui est blanc et plutôt sec, et le vermouth italien, qui est rouge, doux et donc sucré.
	American Beauty 1 ½ once de vermouth blanc 1 ½ once de cognac ½ once de jus d'orange ½ once de sirop de grenadine 1 trait de crème de menthe verte 1 trait de porto quelques feuilles de menthe fraîche Americano 1 ½ once de vermouth rouge 1 ½ once de Campari 1 trait de jus de citron Armagnac After All ½ once de vermouth blanc 1 ½ once d'armagnac 1 once de jus de pêche ½ once de jus de citron Blue Angel 1 once de vermouth blanc 2 onces de tequila 1 once de curaçao bleu Brainstorm ½ once de vermouth blanc ½ once de bénédictine 2 onces de whisky irlandais Bronx 1 ½ once de vermouth blanc 1 ½ once de vermouth rouge 1 ½ once de dry gin 3 onces de jus d'orange Pour la décoration : 1 tranche d'orange ou 1 cerise sur un bâtonnet à cocktail Dry Martini 1 once de vermouth blanc 3 onces de dry gin 2 lanières de zeste de citron 1 olive verte Flipper 1 once de vermouth blanc 1 once de liqueur de mandarine 1 jaune d'oeuf 1 pincée de muscade râpée Frenchman 1 once de vermouth blanc 1 ½ once de cognac ¾ once de chartreuse verte 2 traits d'Angostura bitters Gibson 1 once de vermouth blanc 2 onces de dry gin Pour la décoration : 1 olive verte 1 oignon à cocktail 1 rondelle d'orange Isba 1 once de vermouth blanc 1 once de liqueur d'abricot 2 onces de vodka ½ once de jus de citron Los Angeles ¾ once de vermouth rouge 2 onces de bourbon ¾ once de jus de citron 1 oeuf Manhattan Sweet Manhattan ¾ once de vermouth rouge 1 ¾ once de whisky canadien ou rye 1 trait d'Angostura bitters Dry Manhattan ½ once de vermouth blanc 2 onces de whisky canadien ou rye Parfait Manhattan ½ once de vermouth rouge ½ once de vermouth blanc 2 ½ onces de whisky canadien ou rye Martini Champagne ½ once de vermouth blanc ½ once de vermouth rouge 3 onces de champagne ½ once de bitter lemon ½ once de dry gin Pour la décoration : 1 rondelle de limette 1 rondelle d'orange Negroni 1 once de vermouth rouge ½ once de dry gin 1 once de Campari 1 lanière de zeste de citron 1 tranche d'orange Red Kiss 3 onces de vermouth blanc 1 ½ once de dry gin 1 ½ once de cherry brandy Rob Boy Sweet Rob Boy 1 once de vermouth rouge 2 onces de scotch whisky Dry Rob Boy 1 once de vermouth blanc 2 onces de scotch whisky Parfait Rob Boy ½ once de vermouth blanc ½ once de vermouth rouge 2 onces de scotch whisky Rose Cocktail 2 onces de vermouth blanc ½ once de kirsh ½ once de liqueur ou de sirop de cerise ou de groseille Quatre-Quarts 1 once de vermouth blanc 1 once de dry gin 1 once de liqueur de mandarine 1 once de jus d'orange 2 traits d'Angostura bitters 1 trait de sirop de grenadine 1 fine lanière de zeste de citron 1 fine lanière de zeste d'orange Vodka Martini 1 once de vermouth blanc 2 onces de vodka 1 trait de jus d'orange 1 lanière de zeste de citron
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