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 26
de
Setembro
Restaurantes
em concurso
Dar a
conhecer que na Amadora existem bons restaurantes e uma gastronomia
rica e variada é o grande
objectivo da primeira Mostra de Cozinha
Saloia Portuguesa, organizada pela
Confraria Gastronómica da
Amadora. Durante uma semana, o júri do concurso, composto por elementos
do Centro Cultural Roque Gameiro, do Rotary Clube, da Associação
de Comerciantes e da Câmara Municipal, contou ainda com
a participação especial dos conceituados
cozinheiros chefe Silva e Carlos
Capote.
JR Amadora ler mais..
30
de Junho
Ao encontro dos nossos
O
Casal de São Brás situa-se na parte mais alta do Concelho da
Amadora, de onde se pode avistar a Serra da Cargueira, Caneças e Lisboa.
Antigamente, para se alcançar o Casal de São Brás, era
preciso atravessar várias quintas agrícolas com poucas
habitações e sistema rodoviário muito precário.
O Coura
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GRELHADOS DE QUALIDADE
As paredes revestidas
com lousa e toda a decoração típica fazem do Restaurante
Churrasqueira "Os Martins" um espaço acolhedor e aprazível.
Os 42 lugares sentados são indispensáveis para classificar este
como um estabelecimento quase familiar, onde o convívio à mesa
é norma. Como o nome indica, os grelhados constituem, sem sombra de dúvida,
o principal cartão de visita desta casa, seja nos peixes ou nas carnes. "Não
trabalhamos com peixe congelado. Tudo o que aqui servimos é fresco. Por
norma, temos sempre o chamado peixe grosso, ou seja a garoupa e a corvina. Os
outros vão variando consoante o que se arranja", explica
Manuel Ferreira, um dos proprietários. Nas carnes, o destaque vai para as
Espetadas, de Novilho com Bacon, a Mista e à Madeirense, "todas
feitas só com a carne do lombo", acrescenta. Os pratos do dia
também são sugestivos: O Coelho Frito e o Arroz de Polvo, bem como
as Ovas Cozidas, são uma boa opção para os amantes da
cozinha tradicional portuguesa. Ao contrário de outros restaurantes,
"Os Martins" não têm dias fixos para cada um destes
pratos, "para que o cliente não se canse de comer sempre a
mesma coisa". Além desta variedade, pode-se sempre optar pelos
petiscos, alguns dos quais chegam a ser servidos como entrada, como os Cogumelos
Grelhados com bacon e molho. Os salgados, acabados de fazer e ainda quentinhos,
são também uma boa forma de abrir o apetite para a refeição
que se segue. Quanto aos petiscos em si, sugerem-se as Gambas à Guilho, a
Amêijoa à Bulhão Pato e, ocasionalmente, as Lulas à
Guilho.
As
sobremesas também merecem destaque, através dos tradicionais doces
portugueses (Arroz Doce, Mousse de Chocolate e Pudim Flan). Para os menos
gulosos há sempre a chamada fruta da época. Uma refeição
no Restaurante "Os Martins" pode chegar aos 15 euros por pessoa, valor
inteiramente justificado pela qualidade verificada. Para além de almoços
e jantares, esta casa, que encerra ao domingo, tem também serviço
de churrasqueira com venda para fora de todo o tipo de carne grelhada, com
natural destaque para o frango.
Jornal
da Região,
Fevereira de 2006
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