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Las
bebidas son muy ricas, alimenticias, y, en verano, muy refrescantes. Este
apartado incluye un buen repertorio de zumos, batidos y otras bebidas para niños pequeñitos y más
grandes. Todas ellas nos pueden sacar de apuro para cenas rápidas, con unos
nuevos sandwiches, pizzas o empanadas.
Chocolate
Helado
Jarabe
de Frambuesa
Superbatido
de Cacahuete y Chocolate
Refresco
Hawaiano
Batido
Caliente de Chocolate
Batido
de Fresas con Yogur
Batidos
Clásicos
Batidos
con Helado
Batidos
de Frutas
Granizado
de Limón
Leche
Merengada
Refresco
de Cereza
Ponche
de Leche
Batidos
de Manzana a la Nata
Limonada
con Frambuesa
Chocolate
Helado
Ingredientes
para 1 vaso de 375 ml
2
cucharadas de salsa cremosa de chocolate.
375
ml de leche fría.
1
bola de helado de vainilla.
Nata
montada para servir.
Chocolate
en polvo para servir.
Elaboración
Vierta
la salsa de chocolate en un vaso y extiéndala por los lados.
Llene el vaso con la leche fría y añada el helado
Sirva
la bebida con un gran copo de nata montada y espolvoréela con
chocolate en polvo.
Jarabe
de Frambuesa
Ponga
300 g de frambuesas frescas o congeladas, 185 ml de agua y 185 g
de azúcar en un cazo. Cuézalo a fuego medio, removiendo, hasta
que el azúcar se disuelva. Cueza la mezcla a fuego fuerte, sin
remover, 6 minutos o hasta que llegue a 85ºC. Cuélela y retire
las pepitas. Añada 100 g de frambuesas frescas o congeladas.
Viértala en una botella de 375 ml y póngala horizontal para
esterilizar el tapón. Enfríelo en el frigorífico.
Este
zumo de fruta concentrado se conserva varios meses en el
frigorífico.
Superbatido
de Cacahuete y Chocolate
Ingredientes
500
ml de leche de soja con sabor a chocolate, fría.
125
g de tofu blando y suave.
60
g de manteca de cacahuete fina.
2
plátanos cortados en rodajas.
2
cucharadas de jarabe de chocolate.
8
cubitos de hielo grandes.
Elaboración
Pase
por la batidora el tofu, la leche de soja y la manteca de
cacahuete.
Añada
el plátano, el jarabe y los cubitos. Bátalo todo hasta obtener
una mezcla homogénea.
Refresco
Hawaiano
Ingredientes
para 2 vasos de 375 ml
250
ml de zumo de manzana.
100
g de papaya, sin semillas y troceada.
200
g de sandía, sin semillas y troceada.
100
g de cubitos de hielo.
Elaboración
Bata
el zumo de manzana, la papaya, la sandía y los cubitos hasta
obtener una mezcla homogénea. Enfríela bien en el
frigorífico.
Viértala
en vasos y sírvala.
Batido
Caliente de Chocolate
Ingredientes
1 litro de leche
4 cucharadas de cacao en
polvo
4 cucharadas de miel
Elaboración
Calentar la leche. Unir
la miel con el cacao, añadir la leche despacio para que todo se mezcle bien.
"Tomar muy caliente
en invierno antes de acostarse"
Batido
de Fresas con Yogur
Ingredientes
200 gr de fresas naturales
3 yogures naturales
8 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de leche condensada
Observaciones
Las fresas naturales se pueden sustituir por
confitura de fresas. Las fresas comprarlas en temporada.
Elaboración
Limpiar las fresas quitándole el tallo.
Poner las fresas en un escurridor y lavar con
agua fría.
Batir en la minipimer las fresas, la leche
condensada, los yogures y el azúcar. Rectificar de azúcar.
Batidos
Clásicos
Ingredientes
1 litro de leche.
10 cucharadas de nata montada.
4 cucharadas de sirope a elegir: caramelo,
chocolate, fresas, menta...
6 cucharadas de azúcar.
Presentación
Servir en copas o vasos.
Observaciones
Los sabores pueden ser variadísimos.
Todos los batidos se pueden adornar con nata o
merengue.
Elaboración
Mezclar todos los ingredientes.
Batir en la minipimer o con las varillas hasta
que tenga espuma.
Batidos
con Helado
Ingredientes
1 litro de leche fría.
250 gr de helado a
elegir: chocolate, nuez, avellanas, jijona, coco, etc.
4 cucharadas de azúcar.
Presentación
Servir frío, en copas o vasos. Por encima se
puede colocar una bola de helado o salsa de chocolate caliente
Observaciones
Los batidos con nata son
los más cremosos.
Elaboración
Unir todos los
ingredientes. Batir con la minipimer o con las varillas hasta que tenga espuma.
Batidos
de Frutas
Ingredientes
3/4 Kg de fruta a
elegir: plátano, naranja, fresas, sandía, pera...
3 cucharadas de azúcar.
Zumo de limón.
Presentación
En copas o vasos altos.
Observaciones
Una buena forma de
utilizar la fruta un poco pasada es hacer este tipo de batidos.
La combinación de
varias frutas es muy agradable.
El limón ayuda a
conservar el color, en plátanos y manzanas es imprescindible.
Elaboración
Pelar y triturar la
fruta, añadir el limón y el azúcar. Probar para que los sabores estén
equilibrados, esto dependerá de la fruta elegida: si es necesario, añadir más
azúcar.
Tiene que tener textura
de zumo, no de papilla. Servir en frío.
Granizado
de Limón
Ingredientes
1 vaso de zumo de
limón.
1 vaso de azúcar.
2 vasos de agua.
Presentación
Servir en vasos o copas.
Observaciones
El granizado de naranja
se hace de la misma forma
Elaboración
Poner a cocer el agua
con el azúcar 10 minutos a fuego suave.
Dejar enfriar, añadir
el zumo de limón. Meter en el congelador. Cuando empieza a cristalizarse batir
con la minipimer y volver a meter en el congelador.
Leche
Merengada
Ingredientes
1 litro de leche.
1/2 bote pequeño de
leche condensada.
1 palo de canela.
La cáscara de un
limón.
Canela en polvo.
Elaboración
Cocer la leche con la
canela en rama y la cáscara de limón.
Retirar del fuego y
añadir la leche condensada, disolviéndola bien. Quitar la cáscara de limón y
la canela.
En recipiente de cristal
guardar en el congelador y cuando empieza a cuajarse batir con la minipimer.
Enfriar en la nevera
hasta el momento de servir.
Resulta una merienda
ideal para los niños.
Refresco
de Cereza
Ingredientes
300
g cerezas.
150
g de fresones.
2
cucharadas de azúcar.
Zumo
de medio limón.
1/2
vaso de agua fría.
Elaboración
Lavar
las cerezas, quitar el hueso y colocarlas en el vaso de la
batidora.
Lavar los fresones, quitarles el rabito y cortarlos agregándolos
al vaso de la batidora, añadir el azúcar, el zumo de limón y
el agua.
Batir unos instantes y verter unos cubitos de hielo. Remover con
una cucharilla larga y repartir en copas de cristal.
Ponche
de Leche
Ingredientes
2
cucharadas de leche condensada.
1
yema de huevo.
Canela
en polvo.
Elaboración
Disuelve
la leche condensada en 1/4 l de leche caliente. Pasar por la
batidora la yema con la leche.
Sírvelo en un vaso grande, espolvoreando con un poco de canela.
Batidos
de Manzana a la Nata
Ingredientes
5
manzanas.
Nata
1
limón.
Agua
caliente.
Elaboración
Se
pelan y se descorazonan las manzanas, se trocean, y se exprime
el limón, para echarle su zumo. Cuando el agua está a punto de
hervir, se echa sobre las manzanas.
Se tritura con la batidora, y cuando está hecho una pasta homogénea,
se echa nata.
Se vuelve a batir, subiendo y bajando rápido la batidora para
que quede más espumoso, y listo para servir.
Limonada
con Frambuesa
Ingredientes
para 6 vasos de 375 ml
300
g de frambuesas frescas o congeladas (descongeladas
previamente).
310
g de azúcar.
500
ml de zumo de limón.
Cubitos
de hielo para servir.
Hojas
de menta para decorar.
Elaboración
Pase
las frambuesas y el azúcar por la batidora hasta obtener una
mezcla homogénea.
Pase
la mezcla por un colador, vertiéndola en una recipiente grande
y empujando para separar las pepitas. Deséchalas.
Añada
el zumo de limón y mézclelo todo bien. Vierta la limonada en
una jarra grande y añada 1,5 litros de agua. A continuación
introdúzcala en el frigorífico y deje que se enfríe.
Para
servirla, viértala en vasos con cubitos y decórela con hojas
de menta.
Si
conoces más recetas para hacer este tipo de bebidas o variaciones mándame un
e-mail y con gusto las incorporaré.
Por
favor, antes de enviarme un e-mail lee la sección FAQs:
Por
Favor, no olvides Firmar en el Libro de Visitas. Gracias.
Fuente
utilizada
"Kristen ITC"
Midi
"Alice in Wonderland - All in the Golden After"
Gráficos
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