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Sbiten |
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Drinque de mel, originário da URSS
Ingredientes - 3/4 de xícara (120g) de mel - 7 xícaras (11/2 litro) de água - 1/3 de xícara (80g) de açúcar 3 cravos-da-índia - 5 grãos de pimenta-do-reino - 1 pitada de gengibre moído - 1 colher de chá de canela - 2 colheres de chá de hortelã seca
Preparação Coloque o mel em 1 xícara bem cheia de água, deixe levantar fervura e retire a espuma. Coloque o açúcar em 1 xícara bem cheia de água, deixe também levantar fervura, junte à mistura de mel e cozinhe em fogo brando até a água desaparecer quase por completo. Ferva as especiarias durante 15 min em 1 litro de água, em panela tampada, deixe apurar por outros 10 min e passe a mistura de especiarias para a mistura de açúcar e mel, através de uma peneira fina. Re-aqueça rapidamente e sirva bem quente. |
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| Paesuk | |||
