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Rio Mocha |
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Drinque de chocolate, originário da Espanha Ingredientes - 100g de chocolate comum em barra - 3 colheres de sopa de açúcar - 3 colheres de chá de pó de café - 1/2 colher de chá de canela - 1 pitada de noz-moscada 1 pitada de sal - 1/2 xícara (100ml) de água - 3/4 de litro de leite Para guarnecer: - 1/2 xícara (100ml) de Chantily - 2 colheres de sobremesa de casca de laranja cristalizada cortada bem fino - canela em pau
Preparação Aqueça o chocolate em panela anti-aderente. Acrescente o açúcar, o pó de café, a canela, a noz-moscada, o sal e a água e cozinhe em fogo brando por 2 ou 3 min, mexendo sem parar . Adicione o leite devagar e reaqueça. Bata até ficar espumante. Despeje o drinque em 4 copos refractários altos e guarneça com o creme batido e os pedacinhos de casca de laranja. Ponha um pau de canela em cada montinho de creme batido. Servirão para decorar e mexer drinque. O Rio Mocha é ideal para ser tomado à tarde. |
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| Paesuk | Javanese Clove Tea | ||
