Il cavedano ha una forma affusolata, raggiunge i 20-40 cm a 7-10 anni (600-1000 g), raramente fino a 60 cm (4 kg). La pinna dorsale sono grigio chiaro, mentre le altre sono giallo-rosse. Il cavedano è un pesce per esperti perchè ci vuole una tecnica ben studiata, quindi bisogna evere esperienza.

HABITAT: vive in acque correnti limpide, ma anche nei laghi di grandi e medie dimensioni. I giovani stanno in branco, gli adulti sono più solitari.

CARATTERE: Socievole(da giovane), Solitario(adulto)

VALORE ALIMENTARE: Quasi nullo

ALIMENTAZIONE: E' onnivoro

COME SI PESCA: Si può pescare tutto l'anno, si utilizza la canna fissa o la bolognese, la montature deve essere curata la massimo, non scendere mai dal di sotto dello 0,10 di filo.

ESCHE MIGLIORI: Mais, pane, polenta, amarena, anguria, uva.