Limpia el rodaballo y sazónalo.
Pela
las patatas y córtalas en rodajas finas. Extiéndelas
en el fondo de la placa del horno, que habrás untado
con aceite. Sazónalas y coloca el rodaballo encima.
Añade
el vaso de agua o caldo y los ajos enteros y aplastados. Hornea
a 170ºC durante 35 o 40 minutos más o menos.
Sirve
el rodaballo en una fuente amplia y acompáñalo
con las rodajas de patata.
Pasa
el caldo de la placa a una cazuelita, dale un hervor, espolvorea
con perejil picado y salsea el rodaballo.
