Pollo alla cacciatora
Le ricette

“Chi non carneggia, non festeggia”
(proverbio toscano)

• Prendere un pollo di circa 1 kg, pulirlo e tagliarlo a pezzetti
• far soffriggere nell'olio un battuto di cipolla, aglio e salvia e rosolare il pollo in questo intingolo
• Bagnare con un bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare
• Aggiungere 400 g di pomodori pelati, sale e pepe
• Portare a cottura a tegame coperto a fuoco lento.