Biogranja Integral Izcalli

		"Cuando se haya cortado el último árbol, cuando se haya envenenado el último río, cuando se haya pescado el último pez, entonces entenderán que el dinero no se come"

Antecedente: En base al diagnóstico, potencial y requerimiento básico en el desarrollo de la Biogranja Integral Izcalli, se determina la zonificación de áreas, las cuales definen la actividad a desarrollar teniendo en consideración la optimización del flujo de energía y aprovechamiento de recursos. Objetivo: Reciclaje de material orgánico generado como desperdicio en las diversas áreas, mediante el manejo de la lombriz especializada, reduciendo el impacto ambiental. Meta: Conformar la integralidad de acciones mediante el manejo de la lombricultura en su etapa inicial, mediante la estabilización del pie de cría y su proyección del área de extensión para su desarrollo en correlación a la generación del volumen de desperdicio y abastecimiento de abono natural, carne y harina de lombriz en complemento alimenticio animal como producto final. Principios básicos de la Lombricultura: La lombricultura es el producto de biooxidación, degradación y estabilización de la materia orgánica por el acción conjunta de microorganismos y la lombriz de tierra. En términos generales, la lombricultura se define como la crianza intensiva de lombrices de tierra que se alimentan de desechos orgánicos en descomposición para la producción de abono natural o harinas de lombriz, así como proteína para complemento de alimentación animal.

		Las lombrices deben ingerir una dieta balanceada que contenga proteínas, lípidos y carbohidratos, con capacidad de consumir toda la materia orgánica biodegradable.

Características de la Vermocomposta: Coloración pardo negruzca con olor suave peculiar a tierra húmeda. Solubilidad en agua, empleándose para la fertilización líquida. Es un compuesto estable y puede ser almacenado en condiciones óptimas alrededor de 6 meses. Mejora la retención y penetración de agua, además aumenta la aeración cuando es mezclada. Ayuda a mantener el perfil del suelo al influir también en el proceso de mineralización. Tiene actividad biológica debido a la elevada carga microbiana, lo que la difiere de otras materias orgánicas. Contiene gran cantidad de agregados resistentes a la humedad, compactación, estables e condiciones extremas. Mejora las características fisiológicas de las plantas. Tiene actividad fito-hormonal favoreciendo el crecimiento acelerado de las raíces, sobre todo en la germinación de las semillas. En comparación con la composición química de otras materias orgánicas empleadas como fertilizantes, se observa un porcentaje más balanceado de elementos tales como N, P, K y microelementos. El vermi abono es un producto inofensivo para la salud, por no ser transmisor de ningún agente patógeno. Parámetros Ambientales: La temperatura es un factor de importancia para el crecimiento y reproducción de las lombrices, teniendo un rango, en el trópico húmedo, de 16° a 30° C. La humedad, juega un papel importante en la locomoción y succión de alimento y respiración, por lo tanto un sustrato alimenticio deberá contener una humedad de 75-80 %. Son sensibles a la luz, y su exposición por tiempos cortos a los rayos ultravioletas las desecan y causan su muerte. La mayoría de las especies utilizadas en la lombricultura prefieren un alimento con un pH ligeramente ácido (6 - 6.5) o alcalino (7.5 - 8).

		Fauna Natural de importancia, asociada a la Lombriz: Hormigas, pájaros, planaria, ratas de campo, grillos, ácaros, arañas, etcétera, dependiendo de la región o área de ubicación.

Cosecha: La vermicomposta, después de retirarse las lombrices, se coloca bajo techo protegido de los rayos solares y la lluvia para evitar la lixiviación y deterioro de la flora microbiana contenido. De las lombrices se pueden extraer otros productos como son concentrados de ácidos humicos fulvicos, hormonas vegetales, antipiréticos y vasos dilatadores, así como proteasas. La vermiharina presenta la alternativa de ser una fuente proteica debido a los altos porcentajes de esta y la calidad y cantidad de aminoácidos que lo conforman, siendo necesario tener en cuenta el momento adecuado para la extracción de la biomasa, pudiéndose obtener limpia, seca y viva para alimento de aves de corral, peces ornamentales, cría de presas artificiales o semiartificiales, ranas, etc. Alcances de la Lombricultura en la Biogranja Integral Izcalli: Antecedente: Tomando como referencia la directriz marcada en el objetivo y meta en el establecimiento y operatividad del área de lombricultura, se procedió a acondicionar el área objetivo, así como el acopio de material orgánico de mayor volumen generado, siendo estos rastrojos de maíz, frijol y estiércol de ganado, entre otros, lo anterior con el objetivo de someterse al proceso de precomposteo y obtener mediante las etapas mesofila y termofila, la intervención de microorganismos, que contribuyen con el proceso degradativo y estabilización del sustrato. A la par de estas actividades, se procedió a establecer la estrategia en la obtención del pie de cría de la lombriz especializada, para el cual se adquirieron bultos de 50 Kg. de abono orgánico, para apoyo a las áreas de desarrollo productivo, del cual cuidadosamente se seleccionó el huevo existente, así como la lombriz sobreviviente en el sustrato adquirido. Al realizar esta actividad, se procedió a depositar en un sustrato acondicionado previamente, para su inoculación en el cual se estableció en una caja ventilada de material que permitía su manejo. Una vez eclosionado el huevo y rehidratada la lombriz, se logró un promedio de 1 cha de biomasa con una población aproximadamente de 1 500 lombrices activas. Manteniendo la estabilidad de la humedad, temperatura y pH, se procedió a la cosecha del sustrato en un promedio de 4 meses en su fase inicial, obteniendo e un volumen de 600 Kg. de abono natural en un área de 2 mt, mismo que se destino para su empleo de manera sólida y líquida e las áreas de requerimiento complementario en su fertilización. Al adquirir fertilizante orgánico, como producto final, se incrementa exponencionalmente la población de la biomasa de lombrices, con la cual se proyecta la extensión de aprovechamiento y generación de carne y harina de lombriz, para el empleo de alimento complementario en la cría de pescado manejado en esta Biogranja Integral Izcalli. Al efectuarse el manejo de la lombricultura en trópico húmedo, se han tenido que acondicionar las prácticas convencionales sugeridas por actividades prácticas convencionales, sugeridas por actividades, prácticas viables en la regulación de temperaturas extremas existentes en los meses de Abril y Mayo, así como el excedente de humedad en los meses de mayor precipitación, así como el manejo del pH sin instrumento sofisticado para la determinación del momento oportuno u óptimo para la siembra e inoculación de la lombriz especializada. Asimismo, ante presencia de hormigas y fauna natural, se elaboran extractos acuosos botánicos de plantas nativas que son utilizadas para su regulación correspondiente en base al grado de infestación. Con relación a la lombriz nativa, esta se ha acrecentado en el área, en base a la existencia de condiciones propias por residuos de material orgánico y humedad; proyectándose el manejo de cajas compostaeadoras en el suelo dentro del área de la casa-habitación, así como donde se genere desperdicio de menor volumen.

		Área de Lombricultura

Biogranja Integral Izcalli Huidero, Municipio de San Andrés Tuxtla, Veracruz, México Apartado postal No. 125, Tel 01 (294) 2 01 81 E-mail: [email protected] www.izcalli.cjb.net