"El primer invento importante del Hombre en relación con la alteración de la Naturaleza, fue la Agricultura y la Ganadería"

Dr. Amos Turk

Antecedentes:

El hombre en su afán de obtener satisfactores (nutricionales, ambientales, económicos, etc.)y bajo el amparo de la corriente de optimización económica de la producción animal, Ha cometido una serie de atentados "CONTRA NATURA ANIMAL", cuyos resultados son evidentes en los registros de Morbilidad y Mortalidad presentes en la mayoría de las granjas de producción intensiva. Debido a que la ideología dominante trata a los recursos naturales como seres inertes a los que hay que conquistar y vencer para arrancarles y exprimirles todos sus tesoros. rompe con la cultura indígena, que trata al universo como una gran unidad, en la que cada parte está en íntima relación con el todo, de una forma holistica (de conexión íntima de las partes con el todo). En esta cosmovisión se considera una profunda  interconexión e interdependencia del ser humano con el Cosmos y la Naturaleza.

Objetivo:

Aprovechar la Biodiversidad y los componentes indispensables en el ciclo biológico como: el suelo, el medio ambiente, las plantas y los animales, para fortalecer la producción pecuaria.

Meta:

Intensificar y promover el manejo holistico en un área de 6 hectáreas con un modulo aviar de conejos, ovi-caprinos, equinos y bovinos, lo cual nos permitiría obtener proteínas de orígen animal libre de producots químicos para autoconsumo y venta con una producción anual de 800 kilogramos de proteína animal, para satisfacer las necesidades internas de la Biogranja Integral Izcalli y a futuro, con los excedentes de producción cubrir el mercado externo.

Metodología y Manejo Holistico en el Área Pecuaria:

En el área Pecuaria de la Biogranja Integral Izcalli, integramos una interconexión entre  Animal|Hombre|Medio Ambiente|; como un medio de producción holistico, que impulsa el desarrollo de las diferentes capacidades y aptitudes, tanto en el aspecto individual, como social y ambiental, integrándonos a la "Natura Animal". Criando diferentes y variadas especies productivas como: conejos, aves, cerdos, equinos, bovinos y caprinos.

Metodología:

1. Creación de Sistemas Pecuarios de bajo consumo de energía y alta productividad.

2. Integración de Aspectos Agrícolas y Forestales a la producción Pecuaria.

3. Concebir a las Instalaciones Pecuarias como parte importante del ciclo ecológico de la Biogranja Integral Izcalli.

4. Obtención de mayor grado de autosuficiencia.

5. Empleo de Técnicas y Tecnologías accesibles (económicamente y tecnicamente) a cualquier persona.

Manejo Holistico:

Se inician los trabajos en el área pecuaria a partir del 12 de Julio de 1999, con la siembra de zacate de corte, plantas y árboles forrajeros, así como la construcción de corrales e instalaciones para los animales que integran los diferentes módulos productivos pecuarios de la Biogranja Integral Izcalli.

En el modulo de medicina preventiva y control se elaboran tinturas, extractos y pomadas de diversas plantas medicinales; las cuales se utilizan para la prevención, control y tratamientos terapéuticos de diversos padecimientos de orden animal.

Organización de Actividades:

Actividades Diarias:

1. Revisión de bebederos y comederos

2. Proporción de alimento a los animales

3. Revisión de instalaciones

4. Reparación de infraestructura existente

5. Observación del estado de todos los animales

6. Anotaciones sobre las observaciones en la libreta de control (Bitácora)

7. Balance diario de actividades

Actividades Programadas:

Se realizan cada tercer día, semanal o mensual.

1. Elaboración de alimento a base de los siguientes ingredientes: cosquelite, maíz, col forrajera, caña, yuca, pica pica mansa, chaya, harina de lombriz roja californiana

2. Elaboración de dietas para las diferentes etapas productivas: crecimiento, desarrollo, reproductores, gestación y lactancia

3. Fumigación contra: moscas, ácaros y garrapatas a base de extractos y tinturas de plantas medicinales a proporción de 25 ml, por litro de agua con un 80 % de efectividad contra dichos ectoparásitos.

4. Desparasitación cada 40 días a base de tinturas de plantas medicinales a proporción de 14 ml. de tintura por litro de agua.

5. Limpieza y desinfección e instalaciones y equipo a base de extractos y tinturas de plantas medicinales a proporción de 5 ml. de tintura o extracto por 5 litros de agua.

Biogranja Integral Izcalli

Huidero, Municipio de San Andrés Tuxtla,

Veracruz, México

Apartado postal No. 125, Tel 01 (294) 2 01 81

E-mail: [email protected]

www.izcalli.cjb.net