 Rượu
và cơ thể
Rượu
và thơ thường đi đôi với nhau nhưng
khi đối chứng với khoa học và
những ảnh hưởng xấu trên cơ
thể con người thì chúng ta thấy rõ một
hình ảnh tương phản nếu chỉ nói
về phương diện cá nhân. Nếu mỗi người
say có thể chịu
khó "tỉnh táo" trong một thời khắc
"say thời" và "hư người"
đó để nhận diện hình ảnh
"một người say" của mình thì
chắc chắn trong tương lai không xa rượu
và những vấn đề phức tạp xoay
quanh sẽ dần dần giảm đi để xã
hội chúng ta đang sống ngày một tốt
đẹp hơn. Phù Sa thân gởi đến các
bạn bài phỏng dịch sau đây của
bạn ĐĐH, một độc giả của
PS từ Nhật Bản.
"Say
sưa nghĩ cũng hư người
Hư thời hư vậy, say thời cứ say
Trời say trời cũng đỏ gay
Đất say đất cũng lăn quay ai cười"
Say
sưa có vẻ khá ngang tàng và "hay hay"! Tuy
nhiên những ảnh hưởng lâu dài lên cơ
thể của một người say có lẽ không
được hay.
Bài
thơ hình như của thi sĩ Tản Đà
vẽ lên một hình ảnh khá thật của
một người say, và câu thơ có lẽ cũng
làm cho một số người thấy chuyện
say không được hay cho lắm theo như bài
viết tóm lược sau đây của bài "How
Alcohol Works" của tiến sĩ Craig C. Freudenrich.
Cơ Thể và Sức Hấp Thụ của Rượu
Khi
rượu đi vào cơ thể
thì khoảng 20% được hấp thụ
bởi dạ dầy và khoảng 80% được
hấp thụ bởi ruột. Rượu được
hấp thụ nhanh hay chậm là do nhiều yếu
tố:
-
nồng độ rượu cao hay thấp:
Nồng độ càng cao thì sự hấp thụ rượu
càng nhanh.
-
loại nước uống:
Nước uống có ca-bô-nát sẽ gia tăng
mức hấp thụ rượu.
-
dạ dầy đầy hay rỗng: đồ ăn
sẽ làm chậm sự hấp thụ rượu.
Sau
khi được hấp thụ, chất rượu
sẽ đi theo máu vào các mô của cơ thể (ngoại trừ mô
mỡ vì chất rượu không hoà tan được
trong mỡ). Sau khi đã xâm nhập vào các mô thì rượu
bắt đầu gây ra các ảnh hưởng cho cơ
thể. Các ảnh hưởng này có thể
bắt đầu trong vòng 20 phút sau khi uống rượu,
và tuỳ thuộc vào Nồng Độ Rượu
Trong Máu.
Rượu sẽ rời cơ thể qua 3 ngã:
-
thận tiêu hoá 5% rượu qua nước
tiểu
-
phổi làm bay hơi khoảng 5% rượu
-
gan chế biến chất rượu thành chất
acid acetic
Ảnh hưởng của chất rượu:
Ảnh
hưởng của rượu cho cơ thể có
thể được quan
sát qua các thái độ và cách cư xử của
người uống rượu. Cơ thể người
say sẽ tạo ra một số phản ứng sau
khi hấp thụ lượng rượu. Một người
say sẽ trải qua các giai đoạn sau theo
nồng độ:
1-
Giai đoạn quá trớn với nồng độ
= 0.03%-0.12%
-
người uống cảm thấy rất tự
tin và dễ dàng bị khiêu khích
-
mặt đỏ gay
-
sự phán xét của trí óc bị giảm thiểu
-
vụng về trong các công việc đòi hỏi
sự tỉ mỉ thí dụ như ký tên hoặc
viết tay.
2-Giai
đoạn kích thích khi nồng độ =
0.09%-0.25%
-
cảm thấy buồn ngủ
-
cảm thấy khó khăn khi phải suy nghĩ hay
phải dùng đến trí nhớ
-
phản ứng chậm (thí dụ nếu họ làm
đổ nước ra bàn thì họ chỉ
trố mắt nhìn và không làm gì cả)
-
đi đứng nghiêng ngã và tầm nhìn bị
giảm
-
các giác quan như nghe, nếm, cảm
v.v... đều gặp khó khăn
3-Giai
đoạn lẫn lộn với nồng độ
= 0.18%-0.3%
-
bối rối: không rõ mình đang ở đâu và
đang làm gì
-
chóng mặt và đi loạng choạng
-
hung hăng
-
trầm mặc hoặc tình cảm quá mức
-
không còn nhìn rõ ràng
-
buồn ngủ
-
nói năng lộn xộn
-
phản ứng chậm chạp
-
không thấy đau đớn
4-Giai
đoạn say mèm với nồng độ =
0.25%-0.4%
-
cử động khó khăn
-
không còn phản ứng
-
không thể đứng nghiêm hay đi
-
có thể bị nôn mửa
-
mất sự sáng suốt
5-Giai
đoạn hôn mê với nồng độ =
0.35%-0.5%
-
không còn tỉnh táo
-
con ngươi không còn phản xạ với sự
thay đổi ánh sáng
-
cảm giác lạnh
-
hơi thở yếu
-
tim đập yếu
-
có thể đi đến tử vong
6-Giai
đoạn tử vong với nồng độ hơn
0.5%
Trên
đây là các phản ứng mà cơ thể người
say biểu lộ ra ngoài. Bên trong cơ thể, các
bộ phận cũng chịu một số ảnh
hưởng của rượu.
Chất
rượu tác động chủ yếu lên các
tế bào thần kinh trong óc. Chất rượu làm
hỏng sự thông tin giữa các tế bào
thần kinh với nhau cũng như với các
tế bào khác, áp chế các hoạt động
của các sợi thần kinh kích thích và ngược
lại gia tăng các hoạt động của các
sợi thần kinh loại áp chế.
Ngoài
tác động chính lên óc, chất rượu còn
tác động lên các mô trong cơ thể và
tạo ra các ảnh hưởng sau:
-làm
tổn thương các thành của dạ đầy
và ruột, do đó gây nôn mửa. Các thành của
dạ dầy và ruột bị tổn thương
cũng gây ra các ung nhọt cho hai bộ phận này.
-tăng
lượng máu của dạ dầy và ruột làm
cho các bộ phận này phải tiết ra nhiều chất acid.
-tăng
lượng máu đến da làm cho người
uống rượu bị đổ mồ hôi hay da
bị đỏ. Sự đổ mồ hôi
khiến cho thân nhiệt giảm và gây cảm giác
lạnh.
-vì
phải cung cấp lượng máu cao hơn mức
bình thường, tim phải làm việc nhiều và
khiến cho người uống rượu dễ
bị cao huyết áp.
-giảm
lượng máu đến các bắp thịt
khiến cho bắp thịt bị đau nhất là
khi người say rượu bắt đầu
tỉnh lại.
-gan
phải làm việc nhiều để tiêu hoá
chất rượu bằng cách gia tăng lượng
men và do đó khiến các tế bào của gan
bị cứng dần, lại đưa đến
bệnh sơ gan.
-chất
rượu cũng làm cho lượng chất
sắt và vitamin B của cơ thể bị
giảm, và do đó gây ra bệnh thiếu máu.
|
