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Galapago |
Galapago o tortuga tres lomos: En Tabasco es conocido como " tortuga tres lomos", aqui en Los Tuxtlas es conocida como Galapago, es una tortuga de agua dulce, que pesa unos 5 kilos con la concha, cuando las aguas de la "Laguna de Catemaco" estan en calma, si tiene suerte puede observar un galapago aunque sean dificiles de distinguir debido a que solo,puede ver en la superficie tan solo la cabeza, mas no pierda las esperanzas,que si tiene buena vista lo vera, su forma de cocinarlo tiene un gran parecido con la anguila, si visita Catemaco, no se olvide de pedir el Galapago, que como algunos de sus pobladores dicen: "Les chupas los perros", este dicho se basa o se dice, por que los huesos de las vertebras tiene un parecido a los caninos. |
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