Histoire du DOMAINE:
Depuis au moins neuf g�n�rations, la famille Simon-Vallat vit et exploite ce Domaine de 21 hectares. Tout d'abord consacr� � la polyculture, la famille associait aussi � l'agriculture l'activit� de son moulin � farine, ainsi que l'�levage de vers � soie. Les c�vennes et ses filatures sont toutes proches. Il �tait donc facile d'y faire convoyer les cocons, apr�s avoir nourri de feuilles de muriers les vers gloutons que l'on �levait dans les �tages de la maison familiale.
Puis, vint la mort des moulins et celles des filatures. Le terroir �tant bon et le vin produit aussi, l'agriculture locale est devenue surtout viticulture. L'appellation C�tes du Rh�ne ayant �t� accord�e � nos villages, le vin est devenu la production principale de la r�gion et le plus grand soin a �t� apport� � son �laboration, depuis.
Journaliste pour la presse �crite et la t�l�vision � Paris, Docteur �s-lettres et enseignante � l'Universit� de Nanterre, Fran�oise Simon est devenue vigneronne suite au d�c�s de son p�re en 1995. |
