Hebben
we extra vitaminen en mineralen nodig (voedingssupplementen)?
Dit is een vraag die men zich al vele jaren stelt. De discussie is zeker nog niet afgerond, maar
ik wil graag een aantal aspecten op een rijtje zetten.
In een stresstoestand gebruikt het lichaam 6 tot 10 maal meer
vitaminen en ook meer mineralen dan wanneer we ontspannen zijn. Gezien de stress in deze maatschappij waar we
dagelijks aan blootgesteld worden of die we onszelf op de hals halen, is dit
een goed argument voor suppletie.
Verder bestaat de voeding en drank van zeer veel mensen uit een aantal vitaminen-
en mineralenrovers, zoals koffie, gewone
thee, alcohol, het fytinezuur in volle granen,
het oxaalzuur in bvb. rabarber, spinazie, postelein, bieten, asperges,
chocolade, cola e.a. Laten we op de
eerste plaats vooral witte
suiker zetten en de vele producten waar dit in voorkomt: confituur, choco,
gebak, taart, snoep, koeken, cake, enz.
Ook de anticonceptiepil is een rover van vitaminen en mineralen.
Het is natuurlijk beter dat mensen al deze ongezonde dranken en
voedingsmiddelen zouden vermijden, maar wie slaagt erin zo gezond te eten? Haast overal waar men komt, krijgt men koffie
en een suikerproduct aangeboden. In dit
verband kunnen we ons natuurlijk vragen stellen bij de zgn.
“gastvrijheid”… Gaat het in deze tijd
van bewustwording nog wel op om onze gasten ongezonde zaken aan te bieden…?
Dan zijn er natuurlijk de vele bereidingen van voedingsmiddelen
zoals versnijden, mixen, koken, bakken, frituren, enz. We weten dat alle bereidingen een daling van
het vitaminegehalte geven, de ene al meer dan de andere. Maar kunnen we zomaar alles rauw gaan
eten? Uiteraard is het gezonder om
zoveel mogelijk rauwkost te eten, maar niet iedereen kan dit: mensen met een
zwak spijsverteringsstelsel, bejaarden met kouw- en gebitsproblemen, enz.
Het is bekend dat door de chemische landbouw het gehalte aan
vitaminen en mineralen gedaald is.
Biologisch geteelde voedingsmiddelen zijn te verkiezen, maar kan
iedereen dit betalen? Gelukkig kiezen
toch heel wat mensen voor een beperkt gamma hiervan zoals aardappelen,
wortelen, melkproducten, enz.
Sommige mensen hebben een onevenwichtig voedingspatroon als
gevolg van bvb. allergieën en intoleranties, financiële beperkingen, weinig
tijd, geen zin om groente te zitten snijden en schillen, enz.
Er zijn ook mensen die volgens een analyse van hun voedingspatroon
voldoende van deze hulpstoffen zouden moeten hebben, maar die lijden aan een gebrekkige
absorptie ervan door het ontbreken van bepaalde enzymen, door
darmproblemen zoals constipatie, diarree, het Leaky-Gutt syndroom, enz. Ook bejaarden kunnen hiermee af te rekenen
hebben: met de stijgende leeftijd, neemt ook de efficiëntie van de
stofwisseling en de opname van voedingsstoffen af.
Een ander aspect is dat er tegenwoordig meer toxische stoffen
zitten in onze voeding, drank en de lucht die we inademen door de vervuiling
van het milieu. Om deze stoffen te
ontgiften of op te slaan, heeft het lichaam ook extra vitaminen en mineralen
nodig.
Dan is het ook nog zo dat heel wat mensen in feite meer doen dan ze
aankunnen: 8 uur of meer werken per dag, een huishouden, de kinderen,
de boodschappen, lichaamsverzorging, de maaltijden, administratie, sporten, het
verkeer, sociaal kontakt,… We kunnen ons
vragen stellen of de mens eigenlijk wel geschikt is om 8 uur per
dag te werken; mensen met een zwakke constitutie en gezondheid hebben hier
natuurlijk meer moeite mee, maar zelfs degenen met een sterke constitutie, hoe
krijgen zij het voor elkaar om naast het werk nog alle andere zaken te doen die
ook zouden moeten gebeuren? Wordt het
ons allemaal niet teveel? Hoe we dit
anders zouden kunnen aanpakken, is nog maar de vraag, maar extra hulpstoffen
zijn hier toch wellicht welkom…
Vanuit al deze argumenten lijkt het toch wel zinvol om onszelf te voorzien
van wat extra vitaminen, mineralen, oligo-elementen, enzymen, antioxidanten,
enz. Dan ontstaat de vraag of al de
supplementen aangeboden door de farmaceutische industrie wel werkzaam zijn? Het is niet omdat bepaalde vitaminen en
mineralen in het bloed kunnen teruggevonden worden, dat ze ook deelnemen aan
het metabolisme… Er is ook de discussie
rond actieve en inactieve mineralen.
Gelukkig bestaan er heel wat natuurlijke
voedingssupplementen die vervat zijn in een natuurlijke structuur, zoals
chlorella, spirulina, stuifmeelpollen, tarwekiemen, biergist, tarwekiemolie,
lijnzaadolie, enz. Ik verwijs hiervoor
naar de desbetreffende tekst op de site.