La comida constituye una manera cordial de conocer a cualquier cultura, ya que esta forma
parte de la ritualidad cotidiana trascendente de toda civilización del mundo.
Por ello nuestro pueblo conoce bien que se puede servir en una mesa tradicional, es una
tradición como se dice kimün Rakidüam (conocimiento y pensamiento), que se entrega de generación
a generación.
AD MAPU
(costumbre que nos rodea alrededor de nuestra tierra)
Nuestra costumbre cotidiana constituye un punto esencial de supervivencia, con la variedad
de cosas que se pueden conseguir en la tierra(Mapu) y la naturaleza que entrega todo los alimentos que dan vida
a toda especie viviente, se respeta el equilibrio de todo este espacio.
Nombre de alimentos
Tradicionales mapuche.
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MAPUDUGUN
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CASTELLANO
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MÜLTRUN |
CATUTO |
TRUFKENKOBKE |
TORTILLA DE RESCOLDO |
YIWIÑ KOBKE |
SOPAIPILLA |
ILÖN |
CARNE |
ANGKENILÖN |
TIRO DE CARNE AHOMADA |
MILLOKIN |
BOLITA DE PURE DE ARVEJA |
MURKE |
HARINA TOSTADA |
KAKOWA |
MOTE DE MAIZ |
KAKOKACHIYA |
MOTE DE TRIGO |
TRAPIKO |
PEBRE CON AJÍ |
MEGGO |
COCHAYOYU |
MUZKA |
MUDAY |
KANKANKOBKE |
PAN AMASADO |
ÑEGVÜN |
AVELLA |
ILLAGEPEWEN |
PIÑON |
IWIN |
GRASA |
IWINKO |
ACEITE |
CHADY |
SAL |
COCHILWE |
AZUCAR |
CHALWA |
PESCADO |
IYAGUELLABKEN |
MARISCO |
AWARG |
ABA |
PÖÑI |
PAPAS |
KURRAM |
HUEVOS |
PUCHO |
CALLAMPA |
CHADE |
CHANGLE |
ALLVIDA |
ARBEJA |
ACHAWAL |
POLLO |
KANKATUN |
ASADO |
KOTEN |
TOSTADO |
KUNARKEN |
CHOCHOCA |
WÜINIKO |
CAMARON DE RIO |
KAWELLA |
AVENA |
POLLEÑ |
FRUTILLA |
KAGREMURKE |
HIRANA CRUDA |
Utensilios y cocción de alimentos
Fogón (ketralwe): leños encendido rodeado de piedra y en el centro de ceniza,
este se sigue utilizando para todo tipo de cocción de alimentos.
Las vajillas domestica de greda y madera se siguen utilizando en nuestras costumbres por
que nuestros mayores dicen que se concentra mayor el aroma, sabor y colores de las comidas.
Nombre de utensilio
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MAPUDUGUN
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CASTELLANO
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YYAGELWE |
COCINA |
YYALWE |
COMEDOR |
CHALLA |
OLLA |
KUCHARRA |
CUCHARA |
KATRICWE |
CUCHILLA |
KECHALWE |
LAVAPLATOS |
KO |
AGUA |
RUKA |
CASA |
RRAGCHALLA |
OLLA DE GREDA |
RALI |
PLATO |
CHARU |
VASO DE GREDA |
WITRE |
CUCHARON |
WÜFO |
FUENTE |
KUDI - KUSI |
PIEDRA DE MOLER |
KOPILWA |
MALLA DE ÑOCHA CON CORDEL |
KUTALWA |
CUCHARA |
KILKO |
CHAIHUE |
IMÁGENES DE UTENSILIOS
para guardar alimentos
como por ejemplo(trigo, arveja, haba, etc.)
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Kudi
piedra para moler alimento
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jarro para Muzca (muday
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pequeño jarro para el transportar Ko (agua )y Muzca(muday bebida
mapuche
