Biscotti ripieni

Ingredienti:

200 g. di biscotti comuni
200 g. ricotta
1 bicchiere di alchermes
3 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di Nutella
latte q.b.

Mescolate la ricotta con lo zucchero e unite la Nutella.
Bagnate velocemente i biscotti nell'alchermes diluito con il latte, farciteli con un po' di composto, richiudete con un altro biscotto, procedete così per tutti i biscotti, mettete in frigorifero e servite.

Canederli alla Nutella

Ingridienti per 4 persone:

½ kg. di patate
125 g. di farina
2 uova
100 g. di burro
50 g. di pangrattato
100 g. di Nutella
zucchero
sale

Fate bollire le patate, quindi pelatele e passatele con lo schiacciapatate. Lasciate raffreddare un po' e poi aggiungete la farina, le uova, una noce di burro e una presa di sale e amalgamate tutto.
A questo punto date all'impasto la forma di un salame che suddividerete in tanti pezzi lunghi circa 5 cm.
Schiacciate questi pezzi dando loro la forma di quadrati di grandezza tale da accogliere ognuno un abbondante cucchiaio di Nutella e da esser poi rinchiusi come una palla.
Gettate i canederli in acqua bollente e salata e lasciateveli finché vengono a galla.
In una padella a parte sciogliete il burro con il pangrattato. Fatevi rotolare dentro i canederli affinché si insaporiscano uniformemente. Servite con lo zucchero.

Dolce alle nocciole

Ingredienti per 4 persone:

12 fette di pan carré
3 yogurt naturali
130 g. di nocciole
250 g. di nutella
1 bicchiere di rum

Per guarnire:

panna montata

Togliete la crosta alle fette di pan carré. Mescolate il rum con un bicchiere d'acqua, immergetevi velocemente una fetta di pane alla volta, strizzate. Foderate uno stampo a cassetta con carta d'alluminio e fate uno strato di pane.
Mescolate lo yogurt con la Nutella e con 100 g. di nocciole amalgamate bene e ricoprite con la crema, ricoprite con altre fette di pane imbevute in acqua e rum, versate la restante crema e ricoprite con il rimanente pane.
Chiudete lo stampo con la carta stagnola e mettete in frigorifero per qualche ora.
Al momento di servire, sformate il dolce su un piatto da portata, togliete la carta d'alluminio, guarnitelo con panna montata e le rimanenti nocciole.

Fantasia di pop corn

Ingredienti:

pop corn q.b.
1/2 tazza di burro fuso
Nutella q.b.

Preparate i pop corn, cospargeteli con il burro fuso a cui avete aggiunto nutella a piacimento.
Mescolate e servite.

Grattacieli

Ingredienti per 4 persone:

8 pacchetti di crackers
nutella q.b.

Dividete i crackers a metà, spalmateli con la nutella e impilateli in modo da formare quattro grattacieli di 16 crackers ognuno.

Nidi di spaghetti alla Nutella

Ingredienti per 4 persone:

300 g di spaghetti
nutella q.b.
olio per friggere

Cuocete al dente gli spaghetti, scolateli, ma non troppo, arrotolateli a mo' di nidi, friggeteli in abbondante olio bollente fino a quando saranno ben dorati.
Metteteli a scolare su una carta assorbente, poi adagiateli su un vassoio da portata, irrorateli con la nutella fusa a bagnomaria e serviteli caldi.

Pennette golose alla Nutella

Ingredienti per 2 persone:

200 g di pennette
nutella q.b.
zucchero a velo q.b.
cacao q.b.

Fate cuocere le pennette in acqua bollente appena salata. Nel frattempo mettere la nutella in una terrina da forno. Appena la pasta è cotta rovesciarla nella terrina e mescolarla alla nutella. Cospargere con un leggero strato di cacao e sopra uno di zucchero. Mettere per pochi istanti nel grill per caramellare lo zucchero.

Riso alla Nutella

Ingredienti per 4 persone:

150 g. di riso
4 cucchiai di Nutella
10 g. di zucchero
scorze d'arancia candita

Fate bollire il riso in una pentola d'acqua calda per 15 minuti.
Scolate il riso ed unitevi la Nutella e lo zucchero fino a che il riso non avrà assunto un colore marrone omogeneo.
Mettete il riso in un piatto da portata, guarnitelo con scorze d'arancia e tenete in frigorifero per almeno due ore prima di servirlo.

Snack veloci alla Nutella

Ingredienti per 4 persone:

4 grissini torinesi
4 grissini al sesamo
4 grissini al mais
nutella q.b.

Intingete metà di ogni grissino nella Nutella e degustate.

Taralli e Nutella

Ingredienti per 4 persone:

500 g. di farina
½ bicchiere d'olio
½ bicchiere di vino bianco
sale acqua q.b.
semi di finocchio q.b. facoltativi

Impastate la farina con l'olio e il vino, sale, i semi di finocchio e acqua q.b. per avere un impasto sodo.
Con la pasta fate dei cordoni, tagliateli a pezzi di circa 10 cm e chiudeteli a ciambella. Fateli bollire per pochi minuti in acqua, scolateli e lasciateli asciugare per una notte.
Il giorno dopo disponeteli sulla placca del forno foderata di carta speciale e cuoceteli per circa 20 minuti a 180°, poi sformateli, lasciateli raffreddare e serviteli con la Nutella per apprezzare il connubio tra dolce e salato.

Zuppa rustica

Ingredienti per 4 persone:

12 fette di pancarré
4 tuorli
5 bicchieri di latte
60 g. di farina
latte q.b.
80 g. di zucchero
4 cucchiai di nutella
un bicchiere di alcherms
panna q.b. per decorare

Preparate la crema: sbattete i tuorli con lo zucchero, unite la farina e a fili il latte. Mettete sul fuoco e mescolando portate a ebollizione. Dividete la crema in due parti, in una mescolatevi la Nutella.
Togliete la crosta a pancarré, disponetene una parte in uno stampo rettangolare, cospargetela con un cucchiaio di zucchero, spruzzatela con una parte dell'archemes diluito con il latte.
Versatevi la crema gialla livellandola bene. Sopra disponete un altro strato di pane senza crosta, cospargete con un cucchiaio di zucchero e irrorate con il liquore diluito, sopra versate la crema alla Nutella.
Ponete in frigorifero per qualche ora. Prima di servire decorate con panna montata

VAI A:

....STORIA ....INGREDIENTI ....EFFETTI ....RICETTE CON FRUTTA ....RICETTE SALATE ....RICETTE DOLCI ..CURIOSITA'....AUTORI