Petiscos de Coco
Fatias de coco assadas, polvilhadas com sal, s�o �timas para acompanhar qualquer bebida. Se quiser, tempere-as com curry. Um coco, de tamanho m�dio, rende cerca de 4 x�caras de fatias.
Modo de Preparar o coco
Fure o coco e deixe-o sobre uma tigela at� escorrer a �gua. A �gua do coco pode ser tomada pura ou misturada a bebidas, ou ainda aproveitada em pratos salgados e doces. Para quebrar a casca, coloque o coco sobre uma superf�cie firme (t�bua de carne, por exemplo) e bata com um martelo at� a casca sair em peda�os. Retire a pele que recobre a parte branca com o descascador de batatas ou com uma faca. Corte os peda�os de coco em tiras finas e espalhe-as em uma assadeira rasa. Coloque a assadeira no forno preaquecido a 135oC e asse durante mais ou menos 45 minutos. Vire as tiras com uma pin�a ou um garfo a cada 10 ou 15 minutos. Sirva morno ou frio.
Observa��es
Para conservar as fatias de coco, guarde-as em um recipiente hermeticamente fechado e polvilhe com sal s� na hora de servir.