Hommos
Ingredientes
2 x�caras de gr�o-de-bico cozido em lata
1 1/2 colher (de ch�) de sal
3 dentes de alho picado fino
1/2 x�cara de azeite
1/2 x�cara de suco de lim�o
2 colheres (de sopa) de salsa ou hortel� picada
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador o gr�o-de-bico, o sal, o alho, o azeite e o suco de lim�o e bata por 30 segundos. Se a mistura parecer seca, junte mais azeite. Bata de novo at� ficar macio e cremoso (o suficiente para manter seu conte�do em uma colher). Prove e, se necess�rio, junte suco de lim�o ou sal. Transfira para uma tigela e polvilhe com a salsa ou a hortel� picada.
Observa��es
Para mergulhar no hommos use biscoitos tipo craker de gergelim, cebolinha, tiras de cenoura, aipo, rabanete, piment�o verde e vermelho, cogumelos crus em fatias ou couve-flor cozida.
