Bocadinhos Reuben
Ingredientes
4 fatias de pão integral de centeio escuro, tipo pumpernickel
1/4 xícara de manteiga à temperatura ambiente
4 fatias de queijo tipo suíço
125 g de carne enlatada cortada em fatias
1 lata ou pacote de chucrute lavado e escorrido
1/4 ou 1/2 xícara de tempero russo
mostarda
pepinos ao vinagre
Modo de Preparo
Passe uma leve camada de manteiga no pão. Coloque 1 fatia de queijo em cada fatia de pão e, sobre
o queijo, 1 fatia de carne enlatada. Misture o chucrute e o tempero russo conforme seu gosto,
usando mais tempero se quiser aumentar a cremosidade. Coloque a mistura de chucrute e tempero
russo sobre a carne e feche os sanduíches. Passe manteiga no lado de fora do pão e grelhe dos dois
lados até que o pão fique torrado e o queijo comece a derreter. Sobre uma tábua de cortar carne,
apare os sanduíches; retire a casca e corte-os em quadrados pequenos. Prenda-os com palitos e
arrume-os em uma bandeja. Sirva com a mostarda e os pepinos ao vinagre.
Tempero Russo
Ingredientes
1/2 xícara rasa de maionese
1 colher (de sopa) de catchup
cebolinha picada
azeitonas picadas
Modo de Preparo
Junte todos os ingedientes e misture bem.
