Carne Enlatada com Batata
Ingredientes
360 g de carne enlatada
3 xícaras de batata amassada
1 xícara de creme de leite azedo
3 colheres (de sopa) de salsa picada
1/4 xícara de pepino novo em conserva picado
1/2 colher (de chá) de semente de endro
3 colheres (de sopa) de cebola picada fino
3 colheres (de sopa) de aipo cortado em cubos
1 colher (de chá) de sal
1/4 colher (de chá) de pimenta
biscoitos crackers
pepino em fatias
Modo de Preparo
Amasse bem a carne ou corte-a em cubos pequenos. Misture-a com a batata amassada. Junte o creme
de leite e misture. Acrescente os demais ingredientes, com exceção dos biscoitos e das fatias de
pepino, e amasse bem. Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira. Sirva com biscoitos
crackers e fatias de pepino.
Observações
Para servir como salada, coloque colheradas da mistura dentro de folhas de alface.
Salada de Batata Especial
Substitua, na receita acima, as 3 xícaras de batata amassada por 6 xícaras de batata cozida
descascada e cortada em cubos. Sirva sobre folhas de alface.