Pastéis de Queijo
Ingredientes
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de manteiga
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de leite morno
queijo prato cortado em cubos
óleo para fritar
Modo de Preparo
Coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no centro. Junte a manteiga e o sal. Mexa, despejando aos poucos o leite. Amasse até que a massa se solte das mãos. Cubra com um guardanapo e deixe descansar por cerca de 2 horas. Abra a massa com o rolo e corte em quadrados de 6 cm de lado. Coloque no meio de cada quadrado alguns cubos de queijo. Dobre a massa para fechar o pastel e apare as bordas com o cortador próprio. Aqueça o óleo e frite os pastéis aos poucos. Retire, coloque sobre papel para absorver o excesso de óleo e sirva quente.
