วัตถุประสงค์
เพื่อส่งเสริมเผยแพร่สนับสนุนอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และจริยธรรม

ความเป็นมา
ก่อตั้งขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2539 โดย รศ.ดร. ไมตรี สุทธจิตต์ ร่วมกับเพื่อน ๆ กลุ่มนักมังสวิรัติที่มีความรักและห่วงใยในสุขภาพของชาวเชียงใหม่และบุคคลทั่วไป กิจกรรมของสโมสรมังสวิรัติเชียงใหม่ดำเนินการในลักษณะของการส่งเสริมเผยแพร่สนับสนุนด้านอาหาร สิ่งแวดล้อม และจริยธรรม ทั้งกลุ่มสมาชิกผู้สนใจ นักเรียน นักศึกษา นักมังสวิรัติที่มาจากต่างถิ่นและต่างประเทศ โดยมีการประชุมประจำเดือน เชิญวิทยากรมาให้สาระความรู้แลกเปลี่ยนประสบการณ์ จัดสัมมนา ฝึกอบรมการประกอบอาหารในโรงเรียนรอบนอกของจังหวัดเชียงใหม่ แนะนำร้านอาหารมังสวิรัติของจังหวัดเชียงใหม่ และจัดทำวารสารมังสวิรัติ

กิจกรรม

2540
2 - 4 ตุลาคม ณ ร้านดอยคำ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ร่วมกับโครงการหลวงจัดงานมหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพครั้งที่ 1 เป็นตลาดนัดจำหน่ายพืช ผัก อาหารสุขภาพ

2542
4 - 10 มกราคม ณ โรงแรมโลตัสปางสวนแก้ว
ร่วมกับสหพันธ์มังสวิรัติแห่งประเทศไทย และสมาพันธ์มังสวิรัตินานาชาติจัดประชุมมังสวิรัติโลกครั้งที่ 33 มีผู้เข้าร่วมทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ จำนวน 800 กว่าคน

2544
10 - 12 สิงหาคม ณ ศูนย์การค้า เซ็นทรัล แอร์พอร์ต พลาซา
จัดงานมหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพครั้งที่ 2 โดยเลือกวโรกาสสมเด็จพระบรมราชินีนาถมีพระชนมายุครบรอบ 69 พรรษาในวันที่ 12 สิงหาคม พ.ศ. 2544 อีกทั้งเป็นโอกาสเฉลิมฉลองครบรอบ 5 ปี ของสโมสร มีผู้สนใจเข้าร่วมกิจกรรม ประชาชน นักเรียน นักศึกษา และนักท่องเที่ยว ทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศจำนวนมาก

2549
23 - 25 มีนาคม ณ สำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
จัดโครงการ “The Second Asian Vegetarian Post-congress Tour and Meeting in Chiang Mai”

26 พฤศจิกายน ณ ศาลาธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ร่วมกับภาควิชาปรัชญาและศาสนา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย วิทยาเขตเชียงใหม่ และโครงการมังสวิรัติเชียงใหม่ จัดเสวนาเรื่อง "มังสวิรัติในทัศนะท่านพุทธทาสภิกขุ" เนื่องในโอกาส 100 ปี พุทธทาสภิกขุ และ 20 ปี หนังสือ มังสวิรัติในทัศนะท่านพุทธทาสภิกขุ

2550

กุมภาพันธ์
ต้อนรับนักมังสวิรัติจากต่างประเทศกลุ่มท่านศรี ชินมอย จำนวนประมาณ 500 คน

ที่ปรึกษา

พลเอกสายหยุด เกิดผล

ศ.ดร. ไมตรี สุทธจิตต์

นายกสโมสร
1. รศ.ดร. ไมตรี สุทธจิตต์ 2539 - 2540 (ผู้ก่อตั้ง)
2. ดร. ราตรี สิงคมณี 2540 - 2541
3. รศ. อเนก ช้างน้อย 2541 - 2542
4. คุณดวงสมร ศรีพงศ์วรกุล 2542 - 2543
5. รศ. ดร. กัญญา กำศิริพิมาน 2543 - 2544
6. รศ. นพ. ไพรัตน์ พฤกอบชาติคุณากร 2544 - 2545
7. รศ.ดร. ไมตรี สุทธจิตต์ 2545 - 2549
8. รศ. ดร. กัญญา กำศิริพิมาน 2459 - 2550

คณะกรรมการบริหารสโมสรปัจจุบัน (2549 - 2550)

นายกสโมสร รศ. ดร. กัญญา กำศิริพิมาน

อุปนายก คุณณสพล โพธิ์วิชิต

เลขาธิการ คุณอารีวรรณ ทับทอง

เหรัญญิก อ. กนกวรรณ อุฆกิจ