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Año:
1040
Tipo: Trigo
Freising, Munich
El
monasterio alemán de Weihenstephan fue fundado en el 725 regido
por el obispo de origen francés Korbinian de Freising y tres siglos
más tarde dicho monasterio obtuvo los permisos para producir y
vender cerveza, siendo la cervecera más antigua del mundo aún
en funcionamiento. Los derechos de producción pasaron a la familia
real de Baviera, perteneciente la casa de los Wittelsbach, y en 1803 a
la Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. Hoy en día es la sede
de la Facultad de Cervecería de la Universidad Técnica de
Munich.
Cerveza
no filtrada, con levadura en la botella, de color dorado y turbia, muy
refrescante, ligera con notas cítricas y afrutado El final es suave
y fresco con un escaso amargor.
Su
graduación alcoholica es de 5,4º.
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