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Año:
1727
Tipo: Sidra inglesa
Hereford, Inglaterra
La
sidra es enormemente popular en Inglaterra, era la bebida representativa
de la sociedad inglesa contemporánea. En 1970 había unos
320 productores pequeños y hoy en día son unos 60. El fabricante
más grande de sidra del mundo es Bulmer en Hereford, las manzanas
llegan a más tardar en Septiembre y su jugo permanece en barril
añadiéndose levadura especial y azúcar hasta su fermentación.
Muchas semanas después, la sidra se cambia de barril para un periodo
de maduración.
Scrumpy Jack es distinguida entre las otras sidras por su pronunciado
sabor, gracias a la tradición y cultivo de la fermentación
de la levadura.
Su
graduación alcoholica es de 6º.
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