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Murphy's Irish Red |
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Año:
1856 En 1854 la familia Murphy compró el edificio que había servido de sede al hospicio Foundling Hospital de Cork, fundado en 1747 y cerrado en 1838, dónde estableció la The Lady´s Well Brewery (Cerveceria de Nuestra Señora del Pozo). El pozo de la Virgen que da el nombre a la empresa era un lugar santo muy venerado por los católicos desde el siglo XVIII. Tiene un manantial de agua muy fina de la que se surtió tanto la ciudad como la cervecera, de modo que en algunas ocasiones se ha dicho que el agua de la Murphy procede directamente de la Virgen María. En realidad es un agua procedente de filtraciones de agua de la lluvia y de corrientes subterráneas. La cervecería fue fundada en 1856 por James Jeremiah Murphy en Cork, Irlanda, que comenzó a fabricar la Lady´s Well Ale y la Murphy´s Porter. La primera se dejó de fabricar en 1862, y hoy ha sido recuperada con el nombre de Murphy´s Red Beer, el fabricante lo justifica diciendo que se trata de una resurrección de la antigua Lady´s Well Ale. La fábrica sigue estando ubicada en el edificio del orfanato, pero desde 1983 pertenece a Heineken, el importante grupo cervecero holandés. Murphy´s Irish Red es una cerveza ambarina, ligeramente rojiza, con buena espuma de color crema claro y de buena permanencia, de sabor suave y afrutado. No es demasiada amarga, aunque al final ofrece toques de lúpulo. Su aroma es fresco, con toques herbales. Tiene un contenido en alcohol del 5%. |
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