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Año:
1871
Tipo: Strong Golden Ale
Productor: Brouwerij Moortgat
58 Breendonk, Dorp 2659
Puurs, Bélgica
Esta
fábrica independiente, gestionada a nivel familiar, produce una
de las cervezas de especialidad más populares de Bélgica.
En un principio basada en la oscura Scottish Ale, Duvel adquirió
un color dorado claro a finales de 1960 debido a la fama de las cervezas
ligeras doradas.
Su
nombre significa diablo, seguramente porque cuando fue creada en 1920
todos exclamarban '!Qué diablo de cerveza!'. Esta cerveza es sometida
a una fermentación triple con dos cepas de levadura. Primero una
fermentación caliente seguida de una fria y varias semanas de maduración
en frio. La cerveza se embotella luego con otra dosis de levadura para
la tercera fermentación. Se usan dos cepas de lúpulo y hace
una espuma blanca y abundante cuando es servida.
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