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Chimay Azul |
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Año:
1862 Chimay es la mayor y mejor conocida de las cinco fábricas trapenses belgas. El monasterio fue fundado en 1850 y comenzó la producción con fines comerciales en 1862. La calidad del agua de la abadía y la levadura casera confieren a las cervezas de Chimay su caracter picante típico. La fábrica ofrece tres variedades maduradas en botella, identificadas por el color de la etiqueta y los tapones de corona de la botella de 0,33 litros. La más sabrosa Grand Reserve o Chimay Azul, con un 9% de volumen en alcohol, es la cerveza más fuerte. Es una cerveza realmente muy especiada, con un toque de pimienta en su aroma. Transcurridos ocho o nueve años comienza a adquirir su caracter más seco. Constituye un óptimo acompañamiento para los quesos. |
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