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Blackthorn |
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Tipo: Sidra inglesa La sidra Blackthorn tiene sus orígenes en el corazón de Somerset, situado en el oeste de Inglaterra, donde comenzó a elaborarse hace más de 100 años. Blackthorn tiene una cuota de mercado del 25% en Gran Bretaña, que la convierte en la segunda marca de sidra del país. Se venden 1,2 millones de pintas de Blackthorn a la semana. Es una sidra de alta calidad, seca y chispeante en sabor. Está elaborada con zumo de manzana, tipo inglesa, de sus propios manzanares. En su elaboración se emplean los métodos más tradicionales, pero siempre bajo el control de la tecnología más moderna, consiguiendo una consistencia en color y sabor dificil de superar por otras sidras. Fue la primera marca de sidra de barril. Gracias a la técnica de filtración en frio, sólo empleado en la fábrica de Blackthorn, la sidra tiene una claridad y frescura que la diferencia de las demás sidras inglesas. En pruebas ciegas, Blackthorn es la sidra mejor valorada por el consumidor. Su graduación alcohólica en barril es de 5º y se aconseja tomarla a una temperatura de entre 6 y 9º. |
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