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É recomendada pelos médicos naturistas como calmante. Traz benefícios nos casos de artrite, reumatismo e a afecções em geral.
A berinjela é utilizada também, para extrair verrugas.
A berinjela é uma planta da família das solanáceas, cujos frutos, de cor escura e arroxeada, são muito apreciados como alimento.
Alguns botânicos dizem que essa solanácea tem sua origem nas regiões tropicais do Oriente, sendo que na Índia pode ser encontrada em estado silvestre. Outros dizem que essa planta é das Antilhas.
A cultura da berinjela acha-se largamente difundida em muitos países do mundo. Na Europa e nos Estados Unidos é considerada uma das hortaliças mais valiosas e é uma das mais procuradas. Convenientemente preparada, é saudável, nutritiva e saborosa.
Cuidados
Ao comprar a berinjela, escolha as variedades de maior valor nutritivo, que são exatamente aquelas que produzem frutos de coloração roxa - azulada ou quase negra de formato ovalado, ligeiramente alongado.
A sua casca deve ser lisa e firme. A berinjela pode ser guardada até cinco dias na gaveta dos legumes na geladeira. Ligeiras depressões não as prejudicam, porém neste caso devem ser consumidas até dois dias. Imediatamente após cortá-las, não esquecer de borrifar o sumo de limão para evitar que fiquem escuras.
Uso medicinal
É opinião corrente no meio dos pesquisadores que a berinjela é remineralizante e calmante. Este vegetal tem a virtude de diminuir o colesterol e reduzir a ação das gorduras sobre o fígado.
A berinjela é usada como remédio para o estômago, baço e especialmente o fígado. É recomendada na artrite. Dá bons resultados na gota, reumatismo, bem como no diabetes e nas inflamações da pele em geral. É muito digestiva, nutritiva e laxante, especialmente quando madura, pelo que se aconselha na desnutrição, indigestões e na prisão de ventre.
Folhas, fruto
Para combater as afecções hepáticas é necessário ferver tanto o fruto como as folhas, na proporção de 30 ou 40 g para um litro d'água; beber todo os dias, durante uma semana, certa quantidade do caldo. Depois omitir dois ou três dias e voltar a tomar, até que a enfermidade tenha sido vencida. É sempre bom o acompanhamento médico para observar os resultados e fazer mudanças se necessário for.
As folhas da berinjela são usadas no preparo de cataplasmas emolientes para queimaduras, abscessos, herpes etc. O suco dos frutos é um bom diurético. Utiliza-se nas inflamações dos rins, pelve renal, bexiga e uretra, bem como na ajuda do tratamento da blenorragia e na supressão da urina.
As folhas da planta se usam como resolutivas. Preparam-se com elas cataplasmas emolientes, calmantes contra as queimaduras e erupções da pele. Para ajudara eliminar as verrugas: esfrega-se sobre elas, várias vezes por dia, o suco da berinjela.
Valor alimentício
A berinjela apresenta muitas variedades de frutos com colorações das mais diversas, desde o branco e o amarelo, até o verde, o cinzento e o castanho.
Como alimento, utilizam-se somente as variedades que produzem fruto roxo-azulado. Come-se esta solanácea preparada de muitas maneiras: recheada com legumes, palmito ou mesmo arroz ou fubá; assada; em conserva; com azeite de oliva, alho e sal e orégano etc. Essa hortaliça combina bem com feculentos, cereais, frutas oleaginosas, e o abacate.
Sais contidos na berinjela
(miligramas em 100 gramas)
Potássio 140,00
Fósforo 23,00
Cloro 18,00
Cálcio 11,00
Magnésio 8,00
Enxofre 8,00
Ferro 0,60
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