 |
|
| y � r e s e l y e m e k l e r |
| perde pilav |
| meftune |
| malzemeler: pilav i�in: 2 su barda�� pirin�,iki adet kemi�i al�nm�� tavuk g��s�,,bir avu� kabu�u soyulmu� badem, tuz,bol karabiber,biraz tar��n,biraz yedibahar. hamuru i�in: 1 adet yumurta,2 �orba ka���� yo�urt,1 �ay barda�� s�v�ya�,biraz tuz bi tatl� ka���� �eker,bir paket kabartma tozu,alabildi�i kadar un.. yap�l���: tavuk ha�lan�r,didiklenir(istenirse biraz ya�la sote edilir),pirin� 2/3 paket margarinle kavrulur, baharatlar kat�ld�ktan sonra kaynar su konu ve diri bir pilav pi�irilir.soyulmu� badem biraz ya�la kavrulur ve pi�en pilava kat�l�r.didiklenmi� tavuklar da kar��t�r�l�p,harmanlan�r. hamur i�in yumurta ,yo�urt ve ya� kar��t�r�l�r alabildi�i kadar un konulara �ok sert olmayan bir hamur elde edilir.. derin bir f�r�n kab� bolca ya�lan�r(tercihen margarinle) hamurun ��te biri ayr�l�r,geri kalan� mant� yufkas�n�n iki misli kal�nl���nda a��l�r ve f�r�n kab�na serilir.kenarlar� sark�t�l�r.haz�rlanan pilavla doldorulur.geri kalan hamur ayn� �ekilde a��larak �zerine kapat�l�rt.kenarlar� tutturulur alttaki hamura,�zerine �atalla bir ka� delik a��l�r.ve 200 derecede �s�nm�� f�r�na s�r�l�r.hertaraf� k�zar�nca tepsiye ters �evrilir,dilimlenerek servis yap�l�r.. afiyet olsun.. |
| malzemeler : 5-6 adet domates, 3 adet ortaboy kemer patl�can,10 adet sivribiber,5-10 tane ye�il ek�i erik(mevsimi de�ilse sumak veya limon suyu ) malzemeler iri ku�ba�� olarak do�ran�r,patl�canlar alta,sonra biberler,domates ve eriklerolmak �zere dizilir bir �orba ka���� domates sal�as� suda eritilir,�st�ne dok�l�r.ya�,tuz birazdaz karabiber ve nane konulur �ok harl� olmayan ate�te pi�irilir.s�cak servis yap�l�r... afiyet olsun... |
| ne pi�irirseniz pi�irin,i�ine mutlaka biraz g�lery�z ve bir tutam sevgi koyun.g�receksiniz,�ok daha lezzetli olacakt�r.... |
 |
 |
 |
| s e v d a c a y e m e k l e r |
| �in b�re�i (30 adet ) malzemeler: 5 adet haz�r yufka, 1 kg k�yma,1 su barda�� ha�lanm�� bulgur,1 su barda�� d�v�lm�� ceviz,3 ortaboy rendelenmi� havu�,2 ortaboy yemeklik do�ranm�� so�an,1 demet maydanoz,tuz,karabiber,pulbiber. k�zartmak i�in: galeta unu,3 yumurta,s�v�ya�. yap�l���: so�an bir miktar s�v� ya�la kavrulur,�zerine k�yma konulur kavrulmaya devam edilir.k�yma suyunu �ekip k�zard�ktan sonra ocak s�nd�r�l�r.i�ine rendelenmi� havu�,ha�lanm�� bulgur,d�v�lm�� ceviz,maydanoz ve baharatlar ilave edilip harmanlan�r.so�umaya b�rak�l�r. �te yanda 5 adet yufka al�n�r herbiri alt� ��gen par�aya ayr�l�r.so�uyan i� kesilmi� yufkalara pay edilir.yufkan�n geni� taraf�ndan kal�nca sigara b�re�i gibi sar�l�r. haz�rlanan b�rekler �nce ��rp�lm�� yumurtaya sonra galeta ununa bulanarak k�zg�n ya�da k�zart�l�r.s�cac�k servis yap�l�r. afiyetle yenir...:) |
 |
|
|
|
| daha fazla sevdaca yemek i�in t�kla |
| yeni |
|