ballon de 500 mL (doit être très propre, le nettoyer avec de l'acide nitrique puis le rincer à l'eau distillée avant l'expérience)
bouchon pour le ballon
becher de 150-250 mL
éprouvettes graduées de 10 mL, 25 mL et 50 mL
compte-gouttes
agitateur
lunettes de protection (pas comme dans le vidéo !!!)
gants en plastique
Solutions:
nitrate d'argent, AgNO3 (0,10 M)
hydroxyde de potassium , KOH (0,80 M)
glucose (dextrose), C6H12O6 (0,25 M )
ammoniac, NH3 , concentrée (15 M)
acide nitrique , HNO3 , concentré (16 M)
Méthode et observations :
Dissoudre 4,25 g de nitrate d'argent dans de l'eau distillée pour faire 250 mL de solution
Dissoudre 11,2 g d'hydroxyde de potassium dans de l'eau distillée pour faire 250 mL de solution
Dissoudre 5,1 g de glucose (dextrose) dans de l'eau distillée pour faire 125 mL de solution
Placer 120 mL de la solution de nitrate d'argent dans le ballon.
Avec le compte-gouttes, ajouter de la solution d'ammoniac concentrée (15 M) tout en agitant jusqu'à ce que le précipité brun se dissolve.
Ajouter 60 mL de la solution d'hydroxyde de potassium.
Si le précipité brun se reforme, ajouter au compte-gouttes un supplément de la solution d'ammoniac jusqu'à sa disparition. On vient de réaliser le fameux réactif de Tollens.
Ajouter 12 mL de la solution de glucose et mettre le bouchon.
Faire tourner le liquide dans le ballon jusqu'à ce que sa face interne soit recouverte d'une couche d'argent.
Explications :
Réactif de Tollens : complexe diamine argent(I) de formule [Ag(NH3)2]+
Quand on y ajoute du glucose (dextrose), l'argent oxyde le glucose en acide carboxylique. En même temps, l'argent est réduit en argent élémentairequi recouvre lentement le ballon d'une mince couche d'argent.
Bien rincer quatre fois le ballon avec de l'eau, laisser sécher, remettre le bouchon (pour empêcher l'oxydation) et ... garder en souvenir !!!
Voici la réaction qui a lieu (formule semi-développée) :
Porter les gants et les lunettes de protection (pas comme dans le vidéo !!!)
Il faut dissoudre le nitrate d'argent dans l'eau distillée. Dans l'eau du robinet, on obtient une solution trouble. La dissolution est très facile.
Aucun problème de manutention, sauf qu'il faut absolument éviter de laisser tomber des gouttes de solution de nitrate d'argent sur les mains, sur les habits, sur les meubles, sur la table. Car il se forme des taches ou des traînées grisâtres, visibles seulement au bout d'une heure ou deux. Et ces taches sont indélébiles. Rien à faire pour s'en débarrassser. C'est l'horreur. Sur la peau, elles s'en vont par l'usure naturelle de la peau, au bout de quelques jours. Mais ailleurs ...
Faire bien évidemment très attention lors du nettoyage du ballon à l'acide nitrique.
Le mélange composé d'AgNO3 , de NH3 et de KOH formera un précipité explosif (probablement du nitrure d'argent) si on le laisse se reposer trop longtemps.
Le réactif de Tollens doit toujours être fraîchement préparé. Tout excédent doit être versé dans un grand conteneur et ce dernier doit être rincé au moins quatre fois avec de grands volumes d'eau.
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