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CRIA Y COMERCIALIZACION DE LA TILAPIA ROJA MÉTODOS Y TÉCNICAS A UTILIZAR |
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MÉTODOS Y TÉCNICAS A UTILIZAR Se realizaron encuestas a los habitantes de Puerto Salgar, las que arrojaron la necesidad que hay de la cría de la tilapia roja (mojarra). A partir de esto se comenzó a dar rumbo al proyecto. Se utilizó un estanque para la cría de una sola especie (monocultivo) de alevinos (tilapia roja). Se aprovechó mejor el espacio y el alimento utilizado en el cultivo de peces. Se lograrán mayores producciones, es decir, más kilos de pescado en un mismo estanque y esto representa más ganancia por venta y mejores posibilidades de alimentación para la familia. La Técnica de recolección de la especie se llevó a cabo con los integrantes del grupo de trabajo. Se tuvo en cuenta en el estudio técnico la cría y venta de tilapia roja la cual será de optima calidad. El consumidor será la persona que dará su mejor opinión de nuestro producto. El producto tendrá las características como son: excelente calidad, precio favorable, un buen servicio al cliente, un empaque en bandeja de icopor y empaque al vacío.
DETERMINACIÓN DE LOS PLAZOS O CALENDARIO DE ACTIVIDADES
Iniciación del proyecto marzo 20 de 1999 Encuestas septiembre de 1999 Recolección de datos octubre de 1999 Sistematización de datos noviembre de 1999 Preparación terreno febrero de 2000 compra de alevinos marzo de 2000 Cría de alevinos (tilapia roja) marzo a octubre de 2000 Venta de tilapia roja noviembre de 2000
DETERMINACIÓN DE LOS RECURSOS NECESARIOS
Humanos: 6 estudiantes grado 11º, profesores, instructores SENA. Materiales: Terreno para estanque, Palas, picas, agua tratada, purina de peces, abono, instrumental para el oxigeno, manguera. Financieros: $ 1.040.000.oo.
CÁLCULO DE LOS COSTOS DE EJECUCIÓN O ELABORACIÓN DEL PRESUPUESTO
Presupuesto mensual. Costo de personal: Administrador $ 400.000.oo 2 auxiliares 600.000.oo 2 vendedores 600.000.oo 1 secretaria y auxiliar 300.000.oo Viáticos: transporte y alojamiento 500.000.oo Locales: alquiler 300.000.oo Material y equipo: Mobiliario oficina 500.000.oo Gastos de func. Agua, luz, teléfono 100.000.oo Imprevistos 5% gastos 150.000.oo Total presupuesto . . . . . . $3.050.000.oo =========== ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO
El proyecto tendrá un administrador quien estará encargado de la planeación, organización, dirección, control y supervisión de la microempresa, Luz Deiny Camacho, este dará cuenta a los demás socios fundadores de la misma. Los 2 auxiliares, Aris Blanco y Edwin Rodriguez estarán encargadas de la parte del cuidado, mantenimiento del agua y cria de los alevinos (tilapia roja), estando siempre pendiente del momento en que estos cumplan el proceso para el consumo, se encargarán del respectivo procesamiento de sacada, preparada y empacada para la venta. Los vendedores Sandra Castaño y Genith Angulo les corresponde la comercialización del producto. La secretaria Siomara Santamaría tendrá la función de archivo, correspondencia, auxiliar contable y demás.
INDICADORES DE EVALUACIÓN DEL PROYECTO El proyecto será evaluado de acuerdo al desarrollo permanente de las actividades realizadas durante el transcurso del mismo. El cultivo intensivo de la tilapia roja (mojarra), o sea la industrialización de esta explotación pecuaria, se podrá lograr en la medida en que se disponga de una técnica básica aunada a la concepción clara de un cuerpo técnico, idóneo y de actualización diaria, son estas condiciones las necesarias para lograr los resultados esperados.
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FACTORES EXTERNOS CONDICIONANTES O PREREQUISITOS PARA EL LOGRO DE LOS EFECTOS O IMPACTO DEL PROYECTO.
En cuanto al mercado dentro de los clientes conocidos, la venta es buena porque el tipo de alimento que se ofrece es bien nutritivo.
La comercialización se realiza con facilidad, pero si vamos a mercados grandes la infraestructura a montar debe ser acorde al tipo de negocio que se quiera generar. Por esto es bueno contar con una planeación y diseño del mercado teniendo en cuenta el producto, que en este caso es el pescado, el precio, la promoción y la plaza de venta.
Según análisis se puede proyectar en el mercado la venta de la tilapia roja o mojarra con un incremento del 10 al 20% anualmente para la venta.
Como bien es cierto la competencia que hay día a día en el mercado es más grande, si a esto le sumamos las dos épocas de subienda que hay en el año tenemos que planificar de manera decisiva, considerando estos dos aspectos para que el negocio de la piscicultura no vaya dejar pérdida y quede ganancia.
Ya teniendo la prevención necesaria con respecto al producto y sus factores en contra se puede dar paso al surgimiento de la microempresa, si se necesita más capital recurrir a un crédito, presentar el producto con calidad y lo más importante atender bien al cliente. Por que como dice el refrán cliente satisfecho trae más clientes.
PROYECCION ESTUDIO DE PRECIOS
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1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
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Mojarra Unidad compra |
120 |
150 |
180 |
210 |
240 |
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Mojarra venta libra |
2300 |
2500 |
2800 |
3100 |
3400 |
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Cachama Unidad compra |
120 |
150 |
180 |
210 |
240 |
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Cachama venta libra |
2300 |
2500 |
2800 |
3100 |
3400 |
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