Zhang Qing

Zhang Qin, époux de Sun la Cadette, a longtemps été un paisible jardinier dans un monastère. Ayant tué un bonze dans un moment de folie, il a incendié le monastère et a pris la fuite pour s'établir comme aubergiste prés de la Falaise en Croix où il mène son affaire de bien curieuse manière. Il assassine ses clients pour en faire de la viande

dont il farcit ses pâtés... à 3 exceptions prés que lui dicte sa morale : il ne tue ni les moines parce qu'ils sont pauvres, ni les prostituées parce qu'elles lui feraient mauvaise réputation ni les hors-la-loi pour lesquels il éprouve une sorte de solidarité. Le hasard placera Lu Zhi-Shen puis Wu Song sur son chemin et ce dernier deviendra son ami.

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