Isabella Lucy Bird parle de
Québec comme un "Paris du nouveau monde". Selon elle, l'hiver est
la période de l'année où les divertissement se font
le plus nombreux. La saison froide s'avère l'occasion pour bon nombre
de jeunes hommes encore célibataires, souvent des offciers britanniques,
de se choisir une jeune demoiselle qui leur servira de partenaire lors
des sorties. Mlle Bird désigne ces jeunes filles sous le nom de
"Muffins". Elle précise que:
"the
gentleman is privileged to take the young lady about in his sleigh, to
ride with her, to walk with her, to dance with her a whole evening without
any remark, to escort her to parties, and be her attendant on all occasion
[...] the gentleman call to take their "muffins" to meetings of the sleighing-clubs,
or to snow-shoes picnics, or to champagne-suppers on the ice, for wich
they do return till two in the morning"
Ce passage des récits de Mlle Bird
montre à quel point le froid est loin d'empêcher les Québécois
de se divertir en plein-air.Les sports d'hiver sont très populaires
à Québec. Cornélius Krieghoff a représenté
plusieurs de ces activités dans ses tableaux. D'ailleurs, celui-ci
associe presque toujours le divertissement à la neige.