Carlota de fresas
y coco
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Ingredientes
Preparación
Corta el bizcocho, de 23 cm. en dos rodajas de igual espesor.
Deposita la primera rodaja en un molde, úntalo con confitura y espolvoréalo
con la mitad de la raspadura de coco. Cubre de crema barvaroise. Recubre
con la rodaja que te queda de bizcocho y mete en el frigo por 1 hora.
Retira del frigo. Saca del molde. Agrega las gotitas de colorante
a la crema chantilly, si lo deseas.
Con la espátula cubre la Carlota de crema chantilly. Corta
la punta de los bordes de Carlota, solo por un extremo. Coloca alrededor
del bizcocho, la punta cortada hacia abajo y bordes redondos hacia arriba.
Instala sobre la parte de arriba, con la manga pastelera de boquilla rizada,
el dibujo que tu desees con la crema chantilly que te queda. Decora
con las fresas como en la foto o según tu fantasia y espolvoréa
con el resto de la raspadura de coco.
¡¡¡ Que os aproveche
!!!
