Tuna Bisa Menurunkan Berat Badan Bagaimana caranya agar anda dapat menurunkan berat badan sambil makan
enak. Mudah, dengan syarat anda suka makan ikan. Para peneliti Australia melaporkan bahwa
menjadikan makan tuna, salmon, atau ikan lain yang kaya asam lemak omega-3 sebagai bagian
dari rencana diet dapat menolong menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan anda
seluruhnya.
Ikan air dingin seperti salmon, tuna, cod, dan sarden kaya akan
asam lemak omega-3. Riset menunjukkan bahwa omega-3 melindungi terhadap penyakit jantung
dengan cara menurunkan tingkat kolesterol sekaligus tekanan darah anda.
Pada penelitian selama 4 bulan terhadap 69 pria dan wanita
penderita kegemukan yang dirawat karena tekanan darah tinggi, peserta yang mendapat menu
harian ikan yang kaya akan omega-3 sebagai bagian program diet mereka ternyata mengalami
penurunan berat badan lebih besar, kadar kolesterol lebih rendah dan resiko menderita
diabetes lebih kecil dibandingkan mereka yang hanya makan ikan seminggu sekali,
berpartisipasi dalam program diet semata, atau berada di kelompok yang mempertahankan
kebiasaan makan mereka yang lama.
Pendekatan diet seperti ini memberi manfaat lebih banyak daripada
menu ikan biasa atau program penurunan berat saja. Resiko penyakit jantung pada orang
kegemukan lebih mungkin diturunkan dengan memasukkan menu ikan kaya omega-3.
Dalam penelitian yang mereka lakukan ini, para peneliti meminta
peserta untuk memilih antara memakan ikan yang mengandung 3,65 gram asam lemak omega-3
sekali sehari, mengikuti program penurunan berat badan rendah lemak, mengikuti versi
kombinasi dari kedua program ini, ataupun tetap mempertahankan kebiasaan makan mereka yang
lama. Mereka mengawasi peserta selama sekitar 16 minggu untuk melihat bagaimana program
makan mempengaruhi tingkat kolesterol, berat badan, dan resiko diabetes mereka.
Peneliti menemukan, bahwa peserta yang mengkonsumsi hidangan
harian ikan sebagai bagian dari program penurunan berat mereka mengalami kemajuan paling
banyak dalam semua kategori. Mengkonsumsi ikan setiap hari mungkin secara substansial
menurunkan resiko penyakit kardiovaskuler pada pasien kegemukan. Kegemukan adalah faktor
resiko terbesar penyakit jantung.
Para peneliti juga menemukan bahwa peserta yang memakan ikan
setiap hari mengalami penurunan terbesar dalam lemak darah yang meningkatkan resiko
penyakit jantung (LDL) dan peningkatan terbesar dalam kolestrol HDL, kolestrol
‘baik?yang menurunkan resiko penyakit jantung koroner.
Suplemen minyak ikan yang dijual di kebanyakan toko makanan sehat
memang menyediakan pilihan lain bagi orang yang tidak suka ikan. “Namun, konsumsi
harian ikan menawarkan manfaat diet yang lebih besar, karena jika konsumsi ikan meningkat,
konsumsi daging cenderung menurun, dan mengakibatkan penurunan konsumsi lemak dan lemak
jenuh,?demikian kesimpulan mereka.
|
