“Non ti mettere in cammino se la bocca ‘un sa di vino”
E’ antica usanza toscana bere prima di mettersi in viaggio. Alla fine di una visita, il padrone di casa accompagnava il visitatore fino al cavallo e gli offriva un bicchiere del miglior vino che aveva, per brindare letteralmente quando aveva già il piede nella staffa del cavallo: così si augurava buon viaggio. Ne resta segno nel modo di dire del ‘bicchiere della staffa’.

“Quando il capello tira al bianchino, lascia la donna e tieni il buon vino”
Secondo il folklore toscano e di altri paesi, il vino serve per consolare della perdita di altri piaceri della vita quando sopraggiunge la vecchiaia.

“Il buon vino non ha bisogno di frasca”
Sulle antiche insegne delle osterie toscane veniva disegnata la frasca di leccio o di quercia (l’uso è rimasto nel nome di ‘Malafrasca’ cioè ‘Osteria malfamata’ di alcune osterie toscane). Chi però serviva buon vino non aveva bisogno di farsi pubblicità. In senso generale il proverbio significa che chi fa le cose bene, si fa buon nome senza doversi sforzare.
[Vedi anche: proverbi sulle tradizioni, usanze e folklore toscano]

“Pan d’un giorno, vin d’un anno”
“Pan che canti, vin che salti”
Il pane toscano è migliore il giorno dopo essere stato sfornato, quando è croccante. Così il vino migliore, frizzante e fresco di cantina, soprattutto nel Chianti, è quello d’annata.

“L’amico è come il vino fatto ora, che il tempo inacidisce o migliora”
“Per fare un amico basta un bicchiere, per mantenerlo non basta una botte”
L’amicizia si vede con la prova del tempo.