การเพาะเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ
..... การเลือกสถานที่
.... ระบบการเพาะเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ
..... ข้อควรระวังในการเลี้ยง

แหล่งผลิตหอยเป๋าฮื้อ
..

หอยเป๋าฮื้อ

      หอยเป๋าฮื้อหอยโข่งทะเลหอยร้อยรู หรือชื่อภาษาอังกฤษว่า อะบาโลน (ABALONE) เป็นหอยทะเลฝาเดียวมักออกหากินในเวลากลางคืน แหล่งอาศัยจะเป็นแนวหินหรือแนวซากปะการัง ที่มีน้ำทะเลใส มีความเค็มคงที่ และพบมากที่ความลึกระหว่าง 2 - 8 เมตร หอยเป๋าฮื้อมีลักษณะเปลือกแบน รูปยาวรี ลักษณะคล้ายจานมีสีเขียวเข้ม น้ำตาลหรือแดงคล้ำ ตามขอบเปลือกมีช่องเล็ก ๆ เรียงเป็นแถวยาวไปจนถึงขอบปาก ไม่มีฝาปิดเปลือง เท้าใหญ่ กล้ามเนื้อเท้าแข็งแรง เพศผู้เมื่อเปิดเนื้อเท้าและดูที่ใต้เปลือกด้านขวาของตัวหอยจะมีสีงาช้าง ขณะที่ตัวเมียมีสีเขียวโอลีฟ หอยเป๋าฮื้อเป็นสัตว์ที่กินพืชได้แก่ สาหร่ายทะเลชนิดต่างๆ หอยเป๋าฮื้อจัดเป็นอาหารที่อุดมคุณค่าโปรตีน แคลอรี่ต่ำ และมีรสชาติดี ตามความเชื่อของประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่นได้ใช้หอยชนิดนี้เขียวตัวอักษรถึงพระเจ้า เป็นสัตว์ที่มีอายุยืน ทำให้มีราคาแพงมาก ในอดีตผู้ที่จะกินจึงมีแต่พวกจักรพรรดิ์และขุนนางผู้ใหญ่ แต่ในปัจจุบันหอยเป๋าฮื้อเป็นอาหารทั่วไปที่นิยมกินในโอกาสสำคัญ เพราะความเชื่อว่าเป็นอาหารสิริมงคล และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงทำให้มีการบริโภคอย่างแพร่หลายมากขึ้น ซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเซีย เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี จีน ไต้หวัน กับหลายประเทศในแถบยุโรปและอเมริกา

ที่มา : http://www.biosbcc.net, 2551