A Escolha do Terreno

- Evitar face sul devido aos ventos mais frios
- Conhecer o histórico da área : cultura anterior, calagem e adubação anterior, verificar se não há problemas de doenças e pragas, verificar tipos de ervas daninhas presentes, etc.
- Tamanho da área aproveitável para plantio.

Água para irrigação -

Disponibilidade de água - Qualidade da água : análise da' água para ver se não há problemas de contaminação, Ph da água (importante para pulverizações).

Distância do Mercado:

- Boa manutenção das vias de acesso à propriedade - Estradas e carreadores bem conservados - A distâncias ao mercado consumidor é fundamental para a produção de hortaliças (produto perecível).