Ingredientes
600 g de peito de frango sem ossos e sem pele
1 colher (sopa) de amêndoas tostadas
2 fatias de pão de glúten ou integral GoodLight
1 envelope de açafrão em pó
1 xícara (chá) de caldo de frango light em pó GoodLight
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de margarina GoodLight
2 dentes de alho picados
150 g de presunto magro cortado em fatias grossas
1 ramo de tomilho
sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo
No processador de alimentos ou no liqüidificador, coloque as amêndoas, as fatias de pão e o açafrão, adicione aos poucos o caldo de frango fervente, bata bem e reserve. À parte, coloque a margarina numa frigideira, acrescente a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Corte os peitos de frango em pedaços e acrescente ao refogado, deixando dourar a carne. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto, e misture bem. A seguir, coloque por cima dos pedaços de frango a mistura reservada de pão com o caldo de frango, regando bem a carne. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 minutos, ou até a carne estar cozida. Destampe a frigideira e aumente o fogo até que o caldo seque. Junte então o presunto e o tomilho e sirva, com um arroz bem soltinho.

Valor calórico total: 1740 kcal
Valor calórico (100 g): 156,6 kcal

Ingredientes
3 xícaras de leite desnatado
6 colheres (sopa) de adoçante
1 colher de margarina GoodLight
2 ovos inteiros
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
150 g de queijo tipo minas curado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de goiabas em calda light

Preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador, menos as goiabas. Leve a mistura para cozinhar em banho-maria por 1 hora, em uma forma redonda de pudim untada com margarina. Deixe esfriar, desenforme em um prato redondo, cubra com a calda das goiabas e coloque as goiabas à volta.

Valor calórico total: 1496 kcal
Valor calórico (100g): 126 kcal