| IMPORTANTE:
en las fechas de final todos deberán
presentar el trabajo práctico sobre los alimentos.
Aquellos que promocionan deberán presentarlo y exponerlo
oralmente, previamente a la firma de libretas. Los que rinden
el final lo harán al iniciar el examen. La evaluación
del trabajo no incidirá en la nota final de la materia. |
| Parciales: -envío las notas de los parciales ya corregidos. En
general han sido muy buenos los trabajos, han aportado a la
complejización y profundización de las problemáticas alimentarias
planteadas. |
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Barrionuevo,
D: 9
(nueve)
Bravo,
M:
9 (nueve)
Canale,
M.L:
10 (diez)
De
Subinas, M.E: 8
(ocho)
Fabrizio
Carmen: 9
(nueve)
Fernandez,
Alicia: 8 (ocho)
Giachino,
ML:
5 (cinco)
García,ML:
7 (siete)
Meydac
Laura:
9 (nueve)
Miranda,
A:
8 (ocho)
Mollano,
C:
9 (nueve)
Montañez,
Hector: 8 (ocho)
Mugracci,E:
5 (cinco)
Paván,
N:
9 (nueve)
Sanabria,
A:
9 (nueve) |
Recuperatorios:
De
Subinas, ME: 7 (siete)
Mugracci:
4 (cuatro)
Pavan,
N: 5
(cinco)
García,
ML: 6 (seis)
Van
a final:
De
Subinas, ME
Giachino,
ML
Miranda,
Andrea
Montañez,
H
Mugracci,
E
Pavan,
N
García,
ML |
Trabajo sobre alimentos: Les envío nuevamente las consignas
de la materia para abordar los alimentos que les han sido asignados,
ya que desde coordinación de la carrera me avisaron que hay algunos
de ustedes que no las tienen.
El
martes pasado dedicamos parte de la clase a este tema. Se plantearon
algunas sugerencias para el análisis. A partir de las consignas podrían
pensar en qué conceptos y qué bibliografía retomar para
plantear el contexto de producción, distribución, preparación,
tipo de comensalidad asociada al alimento en cuestión. TP
de los alimentos
Gracias.
Espero
que anden bien. Saludos,
Andrea.
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Comer beber
amar |
Comedia
Director
lee ang
Interpretes
sihung lung, kuei-mei yang
País
taiwan
Duración
120'
Calificación
Mayores de 13 años
Idioma
subt.
Sinópsis
Del mismo director del Banquete de Boda, Ang Lee nos trae
nuevamente una historia que trata de las relaciones entre
padres e hijos. Nos relata la vida del señor Chu y sus tres
hijas. Tres mujeres que simbolizan tres formas de entender el
mundo: la triste Jia-Jen, la ambiciosa Jia-Khien y la
romantica Jia-Ning. Esta comedia melodramática que se puede
oler y gustar tanto como ver, las comidas son el centro de un
film en el que el director explica las curiosas relaciones
familiares de esa pequeña comunidad donde la vida es menos
convencional de lo que aparentemente se podría pensar. |
| Yin
shi nan nu (Comer, beber, amar)
fue el tercer largometraje en la carrera de Ang Lee. Es
considerado el tercer episodio de una trilogía informal sobre
la familia taiwanesa ("Los padres saben más") que
comienza con Tui shou (Manos que empujan, 1992) y
continúa con Hsi yen (El banquete de bodas, 1993).
Aunque en 1995 arrasó en los premios del cine independiente
que se entregan en Hollywood una semana antes del Oscar (ganó
mejor director, mejor guión, mejor actriz principal y mejor
actor principal), Yin shi nan nu (Comer, beber, amar) no
tuvo mucha difusión internacional. Es a partir de su
lanzamiento en DVD el año pasado, cuando esta película ha
podido comenzar a ser vista por una audiencia cinematográfica
un poco más amplia. |
| Cuando
en la cena dominical de los Chu, alguien pronuncia las
palabras "Tengo algo que anunciar…" el espectador
sabe que viene otro cambio en la vida de esta familia
taiwanesa. Nada extraordinario. Las vidas del chef Tao Chu y
sus tres hijas (una maestra de química, una ejecutiva de una
aerolínea y una estudiante universitaria) son conmovidas por
sucesos comunes: ascensos, mudanzas, pérdidas de dinero,
enfermedades, funerales, embarazos, bodas. Quizás uno de los
aspectos más sorprendentes de Yin shi nan nu (Comer,
beber, amar, 1994) sea descubrir que la típica vida
familiar en Taipei, es bastante parecida a la típica vida
familiar en cualquier ciudad del mundo. Nada de exotismo y
total ausencia de artes marciales. Una desilusión para
quienes busquen reencontrarse con una imagen estereotipada de
Asia |
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La
filmografía de Lee muestra dos caras. La primera faceta es
la de un autor cinematográfico interesado en temas como la
vida familiar, la brecha generacional, la búsqueda de la
pareja y las tradiciones asiáticas. La segunda faceta es la
del eficiente hacedor de películas impactantes al gusto de
Hollywood, como el melodrama ambientado en el siglo XVIII, Sense
and Sensibility (Sensatez y sentimiento, 1995). Hasta
ahora las dos facetas de Ang Lee sólo se han mostrado
juntas en el drama de guerreros Wo hu cang long (Tigre
agazapado, dragón oculto, 2000).
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No
obstante el interés de Lee por las tradiciones asiáticas,
la trama de Yin shi nan nu (Comer, beber, amar)
recalca lo inevitable (y lo deseable) del cambio.
Aunque algunas cosas, como la cena dominical,
permanecen.
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Tal
como dice el propio Lee hablando de la cultura china
"Nosotros
obedecemos al misterio de la creación y tratamos de
ser humildes y reducir nuestros deseos, hasta que
explotamos. Entonces es el caos, después la gente
encuentra un nuevo balance. Así es como la sociedad
funciona" (MovieMaker, 2001). Estos subyacentes
temas son más importantes que la trama quizás
predecible de las historias de amor de las tres
hijas del chef Chu. Otro punto a favor es la
naturalidad en la mayoría de las actuaciones, con
la excepción de Kuei-Mei-Yang, quien interpreta a
la hija mayor, la maestra, y luce un estilo de
telenovela.
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En
esta película, la cocina como arte tiene un lugar
central. La preparación de la comida y el servicio
de la mesa son parte de un ritual, que el trabajo
fotográfico de Jong Lin muestra con precisión y
eficacia. No hay trazos del sentimentalismo de Babettes
gæstebud (El festín de Babbete, 1987), así
que no tienen que preocuparse por tener pañuelos a
la mano. La película de Lee tiene un delicado buen
gusto, con un poco de ginger para recuperar el
paladar pero no demasiado como para no opacar el
resto de los sabores de una buena película.
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SOCIOLOGIA
Martes
18.30
a
20.00
GRUPO
ANTROPOLOGIA: "icafargentina"
