Tive dando uma olhadas em alguns site gringos e achei muita coisa legal sobre o gnuplot, então em vez de apenas
tentar redirecionar o conteúdo para a página resolvei adaptar e selecionar que achei de melhor, de uma olhada nos
exemplos que achei:
Funções Simples de uma Variável
Aqui temos exemplos de funções simples de duas váriaveis, nada de sofisticação visual ou
outra coisa qualquer, bons exemplos pra quem ta começando.
Funções Simples de Duas Variáveis
Aqui selecionei exemplos de duas variaveis para que possamos aprender como plota-las,
é claro que é necessário conhecer sobre funções de duas variáveis para se aventurar pelos exemplos simples.
Linhas de Contorno para Funções de Duas Variáveis
As linhas de contorno são bastante usadas em problemas físicos em eletromagnetismo
como superfícies equipotênciais, em alguns tipos de mapas e para descrever propriedades diversas de um campo vetorial.
Coordenadas Polares
As Coordenadas polares é um sistema de coordenadas onde funções de natureza gráfica periódica ou "circulares" se tornam bem mais
simples que num sistema de coordenadas cartesianos. Uma forma que costumo usar pra entender isso: "Gráficos que se apresentam
arredondados podem ser representados de forma simples pelas coordenadas cartesianas e gráficos que se apresenta em
linhas continuas podem ser representadas pela coordenadas cartesianas mesmo" :D
Coordenadas Paramétricas
Você pode representar uma função usando coordenadas paramétricas isso vai depender do que você
quer representar e porque quer trabalhar com esse tipo de anotação, mas é muito usado e pode nos dar uma boa visao de como o gráfico
ou um ponto que tem uma representação no plano cartesiano evolui nos eixos.
Mais Recursos pra Funções de Gráficos Tridimensionais
Se você precisa de uma anotação em cores sobre os valores de um determinado eixo, o pm3d é a solução, você pode interpretar
"a altura" de um gráfico com cores diferentes, veja aqui.
Gráficos Sólidos, sem Transparências de Malhas
Uma opção pra gráficos de duas variáveis, veja mais.