Para tirar proveito de tantos benefícios, basta escolher bem os alimentos, pois uma alimentação variada significa diversidade de vitaminas.
Cada vitamina tem características específicas. Isto significa que cada uma beneficia diferentes funções do corpo.
Confira abaixo onde encontrar cada vitamina e como identificar casos de deficiência. Sabendo escolher os alimentos certos você ganha uma vida muito mais saudável.

Vitamina A

Benefícios: É derivada do caroteno, pigmento vegetal que dá cor, por exemplo, à abóbora, à cenoura e ao tomate. Essa vitamina mantém a integridade das células das mucosas (aquelas que revestem, por exemplo, o sistema digestivo e respiratório). É conhecida como a "vitamina da beleza", pois é especialmente benéfica para pele e cabelo. Ajuda a conservar os cabelos brilhantes, sedosos e a pele lisa, com coloração uniforme.

Sintomas da deficiência: Unhas quebradiças, pele ressecada, cegueira noturna e secreções pulmonares.

Superdosagem: Resulta em cansaço, náuseas, sonolência, queda de cabelo.

Onde encontrar: Vegetais amarelos e verdes como cenoura, laranja, caqui, manga, abóbora, escarola, espinafre, ervilha e agrião. E também em óleo de fígado de bacalhau, leite e derivados, feijão e gema de ovo.

Vitamina B3

Benefícios: Mantém a saúde dos tecidos, dando boa aparência à pele e às unhas. Melhora a circulação e alivia perturbações gastrointestinais.

Sintomas de deficiência: Feridas na boca, perda de apetite, diarréia, depressão, mau hálito, dor de cabeça e fraqueza muscular.

Onde encontrar: Carne, fígado, aves, pescados, leite, ovos, amendoim, pimentão, fermento, arroz integral, cereais integrais.

Vitamina B6

Benefícios: Diurético natural, ajuda a atenuar espasmos musculares noturnos e câimbras nas pernas. Regulariza as funções do sistema digestivo e nervoso. É especialmente bom para pele, cabelo e unhas.

Sintomas de deficiência: Tensão pré-menstrual e depressão.

Superdosagem: Anemia, dermatite seborréica e câimbras.

Onde encontrar: Leite, fígado, cereais, banana, melão, uva, cenoura, carne, arroz integral, batata, fígado, aves e atum.

Vitamina C

Benefícios: Importante para o crescimento, ativa o sistema imunológico e é imprescindível na gravidez. Participa da formação de ossos e dentes. Aumenta resistência ao processo de envelhecimento. Também interfere na produção de colágeno, que garante o crescimento e a recuperação das células dos tecidos, como gengiva e vasos sanguíneos.

Sintomas de deficiência: Perda de dentes, sangramento nas gengivas, resfriados freqüentes, escorbuto, má cicatrização, exaustão.

Superdosagem: Pode causar náuseas, diarréia e cálculo renal.

Onde encontrar: Limão, laranja, acerola, morango, abacaxi, tomate, goiaba, caju, kiwi, papaia, vegetais folhosos como couve e brócolis.

Vitamina D

Benefícios: Garante absorção de cálcio, mantendo dentes e ossos fortes e resistentes. Reduz o risco de doenças renais.

Sintomas de deficiência: Raquitismo

Superdosagem: Quando tomado como medicamento, pode provocar náuseas, vômitos, perda de peso, suores e dor de cabeça.

Onde encontrar: Leite e derivados, salmão, atum, sardinha, ovos, manteiga. Também pode ser absorvida pela luz do sol.

Vitamina E

Benefícios: Evita anemia, retarda o envelhecimento, mantém a beleza da pele e dos cabelos e auxilia na fertilidade. Reduz a ocorrência de infarto, alivia câimbras e distensões musculares. Também acelera a cura de lesões na pele.

Sintomas de deficiência: Degeneração muscular e problemas de fertilidade.

Superdosagem: Ataca o fígado e estômago.

Onde encontrar: Arroz, algodão, brócolis, ovo, couve-de-bruxelas, espinafre, milho, cereais integrais, peixe, carne, fígado, vegetais folhosos e óleos vegetais, como germe de trigo e soja.

Dra. Daniela F. Mazzer
Farmacêutica Bioquímica - CRF 26.360
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