Les Bœufs de Hassi Messaoud

      Un de mes amis, chimiste, qui n’a pas divorcé d’avec les plaisirs de la table, ce qui est rare dans la branche, m’a affirmé sous le sceau du secret, qu’il était parfaitement possible de fabriquer des steaks à partir du pétrole. 
      Il suffit, m’a – t – il assuré, de triturer avec intelligence les formules chimiques de ces deux produits voisins pour passer de l’un à l’autre et obtenir ainsi du bon carburant pour les hommes à partir de l’essence, du mazout, voire du gaz naturel liquéfié.
      J’ai tout de suite songé, bien entendu, au parti que pouvait en tirer l’Algérie où, comme vous savez, le prix du beefsteak a atteint de tels seuils que nos rêves se peuplent de boucheries.
      Mais, en attendant qu’il sorte des bœufs de Hassi Messaoud je vous suggère l’astuce suivante pour saliver et faire saliver vos voisins.
      Faites vous servir par votre boucher cinq à dix grammes de viande hachée. Epicez fortement. Salez. Et, là ou d’habitude votre femme laisse brûler du Djaoui pour chasser le mauvais sort, laissez choir, au fur et à mesure, de petites boulette carnées. Au fur et à mesure…., jusqu’à l’embaumement général de votre quartier, de votre commune, de votre Wilaya, de toute l’Algérie !!