Public Oven

The bread of the public oven  “Taboun” is very tasteful. A disk-shaped dried animal dropping fires it. Palestinian villagers named the bread “Eeish” (livelihood) because it is their main food and a best grace of god.

 Whenever a piece of bread falls down on the ground, Arabian picks it up and “kisses the grace” putting it on his front lest it might be under - footed.

الطابون

  خبز الطابون لذيذ جداً، ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف على شكل أقراص الجلة، ويسمى الخبز "عيش" حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني وهو احسن هبة من الله فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن العربي يلتقطها "ويبوس النعمة" ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد.

حنك طابون ولا مرجونة فرناوي

طابون خرب جرن