Tinplate Breed

Tinplate is a wide and thin plate. One side is hollow and another is convex.  Thinly kneaded dough is spread onto the convex surface while the hollow one faces fire directly. It is a practical kind of bread because a“ straddle’' could be used as a spoon rolled up as a “cat - ear -” for having food.

خبز الصاج

   الصاج عبارة عن صحن دقيق من الصفيح،أحد سطحيه مجوف والآخر محدب، والتجويف يكون مقابل النار، وتفرد قطعة العجين حتى تصبح دقيقة جداً وعندما يصبح الصاج ساخناً توضع قطعة العجين على السطح العلوي المحدب، "وخبز الصاج عملي جداً لانه بالإمكان استخدام اللقمة من "الفرشوحة" كملعقة إذ عند طيها "ودن قط" يمكن تناول الطعام بها

  بوجهين مقلب زي خبز الصاج