La palabra clave que describe Tejas Verdes es puridad. Puridad, en su cocina y en la recreación arquitectónica.
En nuestras amplias estancias se puede degustar comida tradicional, acompañada de una amplia selección de vinos de Rioja, Ribera del Duero y otras denominaciones de origen, en un ambiente tranquilo y relajado.
En Tejas Verdes entendemos que nuestros clientes necesitan su espacio.
Por ello, nuestras mesas están distanciadas para que ustedes dispongan de su privacidad.

Apartado de las modas que vienen y van, es un restaurante que mantiene la atmósfera rústica y auténtica de antes.
Nuestra cocina es de mercado, de corte castellano y con toques vascos y está elaborada con productos frescos de la mejor calidad. La paletilla de cordero asada, la carne roja gallega, la ternera de Ávila, nuestro tiernísimo solomillo español, los pescados frescos, las setas y verduras naturales en su temporada, la morcilla de Burgos y las enormes ensaladas son nuestra seña de identidad en la mesa.

Nuestra cocina no es complicada. Parte del respeto a la calidad de la materia prima con la que trabajamos desde hace muchos años.
Creemos que las elaboraciones tradicionales son las que mejor siguen esta máxima.
Éste es el activo que más y mejor valoran nuestros clientes. Ofrecemos los sabores de siempre basados en los productos de cada temporada y realzados por vinos de calidad contrastada.
En nuestra bodega subterránea mantenemos más de 60 referencias que ofrecemos a los clientes en nuestra carta, así como una colección de añadas antiguas.